Le projet doit impliquer une collaboration ou un consortium d'au moins deux partenaires du secteur privé qui entreprennent des activités de recherche, de développement ou de démonstration pour relever un défi ou une opportunité commune de l'industrie alimentaire. Les appels à l'innovation alimentaire ont généralement des thèmes et les propositions doivent s'aligner sur le thème pour être admissibles.