Aquí está la lista principal de alimentos a los que deberías acostumbrarte a comer todos los días:
Carnes (preferiblemente alimentadas con pasto, orgánicas y criadas en pastos): carne de res, cerdo, cordero, bisonte y pollo
Salmón y otros pescados (preferiblemente silvestres)
Huevos
Bayas: fresas, arándanos, frambuesas, arándanos
Verduras: calabacines, espárragos, espinacas, lechuga, ensaladas de hoja
Tuercas
Yogur griego y yogur natural entero
Mantequilla y manteca
Aceites de coco, de oliva y de lino
Aguacate
Sustitutos del azúcar para el té y el café: stevia, extracto de fruta del monje, xilitol, Splenda
Trate de evitar estos alimentos:
Refrescos y gaseosas
Productos horneados comerciales (pasteles, galletas, etc.)
Helado
Dulces
Jugos de fruta
Panes y pastas
Alimentos procesados ricos en grasas trans (comida rápida, margarina)
Todos los aceites vegetales refinados (canola, soya, pepita de uva, maíz, girasol)
Alimentos "bajos en grasa" o "dietéticos"
Si decide sustituir un ingrediente en una receta, reemplácelo con un alimento con un valor nutricional similar.
El plan de comidas CertifiedKetoDiet.com es un plan de alimentación rico en grasas y bajo en carbohidratos. Este plan se distingue por su contenido excepcionalmente alto en grasas, que normalmente representa entre el 70 % y el 80 % del total de calorías diarias. Sugerimos seguir este plan hasta que se pierda la cantidad de peso deseada.
¿Como funciona?
La dieta Keto hace que el hígado produzca cetonas, lo que cambia el metabolismo del cuerpo de la glucosa a la utilización de grasas. Cuando comes alimentos ricos en carbohidratos, tu cuerpo produce glucosa e insulina. Mientras que la glucosa se utiliza como fuente de energía primaria, la secreción de insulina se crea para regular los niveles de glucosa en el torrente sanguíneo. La insulina también es responsable de almacenar grasa en nuestro cuerpo, y si tu cuerpo produce demasiada, subirás de peso.