A keto diéta egy alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely ketózist eredményez. Ez azt jelenti, hogy a szervezet szénhidrát helyett zsírt használ elsődleges energiaforrásként. Ennek eléréséhez az étrendnek nagyon alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalmúnak kell lennie, és mérsékelt mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia. Ez ellentmondásosnak tűnhet, mivel azt tanítják nekünk, hogy a zsír rossz hatással van ránk, de a keto diéta számos egészségügyi előnye miatt egyre népszerűbb.
Hogyan működik?
A keto diéta magában foglalja a szervezet szénhidrátjainak kimerítését, és arra kényszeríti, hogy a zsírokat lebontsa energiaforrásként. Ez a szénhidrátbevitel drasztikus csökkentésével és a zsírbevitel növelésével érhető el. Ezáltal szervezete egy ketózis nevű anyagcsere-állapotba kerül, ahol ketonokat kezd termelni, amelyeket glükóz helyett energiaként használ fel.
Miért fontos a ketózis?
A ketózis egy normális anyagcsere-folyamat, amit a szervezet azért tesz, hogy folyamatosan működjön. Ha nincs elegendő szénhidrát az élelmiszerből ahhoz, hogy a sejtjei energiát elégítsenek, akkor inkább zsírt éget. Ennek a folyamatnak a részeként ketonokat termel. Ezek a ketonok energiát szolgáltathatnak az agynak és a testnek, így hatékony üzemanyagforrássá teszik őket.
Mire számíthatunk a keto diétán
Beletelhet néhány napba vagy hétbe, amíg a legjobban érzi magát a keto használata során. Ez idő alatt szénhidrát-megvonási tüneteket tapasztalhat, például fejfájást, fáradtságot és ingerlékenységet. Ennek az az oka, hogy szervezete hozzászokik ahhoz, hogy a zsírt használja elsődleges energiaforrásként. Ha azonban a zsírhoz alkalmazkodik, rá fog jönni, hogy már nem fog annyira vágyódni a szénhidrátokra.