Para dejar de emitir facturas recurrentes a un cliente, hay que ir al módulo Clientes > Gestión de Clientes. Seleccionar al cliente desde la Lista de Clientes, ir a la solapa Información General, luego a Facturas Recurrentes y levantar la recurrencia.
Entonces, hacer click en el botón Finalizar Recurrencia.
Luego, va a salir un cartel de Confirmación: