Si votre écran ne répond plus aux touchers, il faut suivre les manipulations suivantes :

Sortir de l’accès guidé
Quand l’affichage se réduit, vérifier que le bouton “Toucher” soit bien activé. (selon la version iOS de votre iPad, ce paramétrage peut être situé dans le menu “Options”)

Sur ce même écran, vérifier que des zones ne sont pas grisées
Si c’est le cas, supprimer ces zones en cliquant sur la croix puis cliquer sur “Reprendre“.