Assista o vídeo abaixo que explica de forma simples o que é obrigatório informar nos campos de configuração de NFe.

Série e última NFe:

As alterações para configuração dos campos de NFe (nota de produtos), vai depender principalmente se você já fez emissão desse modelo de notas eletrônica utilizando outro sistemas privados.
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Caso sua resposta seja "Sim, já fiz a emissão de nota de produtos em outros sistemas", será necessário que você informe a Série e a Numeração da última nota emitida no sistema anterior, assim você conseguirá dar sequencia a essa numeração.

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Caso você não tenha certeza sobre qual a numeração da última nota, você pode fazer a alteração da série e iniciar sua sequencia na primeira nota (última NFe = 0).

Caso sua resposta seja "Minha primeira nota eletrônica será no Emitte", você pode informar a série como 1 e a numeração da última NFe como 0.
Depois clique em Salvar.
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Outros dados:
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O restante dos campos não são obrigatórios para começar a emissão de suas notas, mas dependendo do regime da sua empresa e o tipo de produtos que vende, se torna interessante consultar seu contador sobre preencher ou não os campos.

Credenciamento:

Além disso é necessário ficar atento, pois a sefaz solicita que seja realizado o credenciamento no site deles antes de começar a emissão das primeiras notas.
Esse credenciamento é como se fosse uma solicitação para emitir notas fiscais.
Caso ainda não o tenha, clique aqui, o processo costuma ser online