Du kannst Textbausteine, die du nicht brauchst, nicht einfach löschen oder leer lassen. Stattdessen kannst du jedoch unter Einstellungen > Textbausteine den betroffenen Textbaustein bearbeiten.
Anstelle eines Textes gib im Textfeld einfach drei Leerzeichen ein und klick auf Speichern.
So wird der Textbaustein nicht mehr auf der Rechnung angezeigt.