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オプション設定したいメニューの[編集]ボタンを選択

メニュー編集画面の[店内オーダーメニューの表示]項目で、[非表示]を選択

ページ下部の[登録]ボタンを押下すると、メニュー画面に反映されます。
表示に戻す際も同様の手順です。