यहाँ उन खाद्य पदार्थों की मुख्य सूची दी गई है जिन्हें आपको रोज़ाना खाने की आदत डालनी चाहिए:
मांस (अधिमानतः घास-चारा, जैविक और चरागाह में पाला गया): बीफ़, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बाइसन और चिकन
सैल्मन और अन्य मछलियाँ (अधिमानतः जंगली)
अंडे
बेरीज़: स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, क्रैनबेरी
सब्ज़ियाँ: ज़ुकीनी, शतावरी, पालक, लेट्यूस, पत्तेदार सलाद
मेवे
ग्रीक योगर्ट और सादा दही
मक्खन और घी
नारियल, जैतून और अलसी के तेल
एवोकाडो
आपकी चाय और कॉफ़ी के लिए चीनी के विकल्प: स्टीविया, मोंक फ्रूट एक्सट्रेक्ट, ज़ाइलिटोल, स्प्लेंडा
इन खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश करें:
शीतल पेय और सोडा
व्यावसायिक बेक्ड सामान (केक, कुकीज़, आदि)
आइसक्रीम
मिठाइयाँ
फलों के रस
ब्रेड और पास्ता
ट्रांस वसा में उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (फास्ट फूड, मार्जरीन)
सभी परिष्कृत वनस्पति तेल (कैनोला, सोया, अंगूर के बीज, मक्का, सूरजमुखी)
"कम वसा" या "आहार" खाद्य पदार्थ
यदि आप किसी रेसिपी में किसी सामग्री को बदलने का निर्णय लेते हैं, तो कृपया उसे समान पोषण मूल्य वाले खाद्य पदार्थ से बदलें।
KetoGo.app भोजन योजना एक वसा-समृद्ध, कम कार्बोहाइड्रेट आहार योजना है। यह योजना अपनी असाधारण उच्च वसा सामग्री के लिए विशिष्ट है, जो आमतौर पर कुल दैनिक कैलोरी का 70% से 80% तक होती है। हम इस योजना का पालन तब तक करने का सुझाव देते हैं जब तक वांछित मात्रा में वजन कम न हो जाए।
यह कैसे काम करता है?
कीटो आहार के कारण यकृत द्वारा कीटोन्स का उत्पादन होता है, जिससे शरीर का चयापचय ग्लूकोज से हटकर वसा के उपयोग की ओर हो जाता है। जब आप कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन खाते हैं, तो आपका शरीर ग्लूकोज और इंसुलिन का उत्पादन करता है। ग्लूकोज का उपयोग प्राथमिक ऊर्जा स्रोत के रूप में किया जाता है, जबकि आपके रक्तप्रवाह में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने के लिए इंसुलिन स्रावित होता है। इंसुलिन हमारे शरीर में वसा के भंडारण के लिए भी जिम्मेदार होता है, और यदि आपका शरीर इसका बहुत अधिक उत्पादन करता है, तो आपका वजन बढ़ जाएगा।