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Ideas sobre las que reflexionar
Actualizado hace más de 2 años

Ya sabe que es normal sentirse más estresado/a de lo normal después de la operación.

Después de la operación, la reacción al estrés eleva el metabolismo, lo que aumenta la necesidad de calorías. Por esa razón es fácil elegir opciones alimenticias poco saludables pero más cómodas, como la comida rápida y los alimentos procesados.

Estas elecciones se deben en parte a los altos niveles de hormonas del estrés, que nos hacen desear las grasas y el azúcar.

El problema es que esto se convierte en un círculo vicioso. Comer comida basura y productos con alto contenido en azúcares refinados en lugar de comidas adecuadas y nutricionalmente equilibradas crea estrés físico en nuestro cuerpo, que a su vez puede inhibir el proceso de recuperación.

Después de la operación, también es importante prestar atención, no solo a lo que comemos, sino también a la cantidad y la frecuencia con que lo hacemos. Cuando tenemos menos capacidad para realizar las actividades que normalmente nos mantienen ocupados, ya sea el trabajo, las aficiones, el deporte o el ejercicio, es fácil recurrir a la alimentación para compensar. En resumen, comer más o más a menudo, solo para “mantenerse ocupado/a”.

Después de una intervención quirúrgica importante, como la sustitución de la rodilla, es importante vigilar la dieta. He aquí la razón:

  • Si ya tiene un peso saludable, es una buena idea centrarse en el tipo de alimentos que come. Es importante consumir suficientes proteínas, vitaminas y minerales, e igualmente importante, suficiente agua.

  • Si tiene un peso inferior al normal, tendrá que asegurarse de comer suficientes alimentos saludables para aportar al cuerpo las proteínas y otros nutrientes que necesita para ayudar a que su rodilla se cure.

  • Si tiene sobrepeso, ahora es un buen momento para pensar en hacer algunos cambios en el estilo de vida que pueden dar lugar a un cuerpo más sano y un peso más saludable, que pondrá menos tensión en las articulaciones, incluida la rodilla.

Si quiere empezar a trabajar en la pérdida de peso, es una buena idea consultar con el médico sobre cualquier cambio en su dieta que quiera hacer después de la operación. Su médico puede ayudarle a asegurarse de que está recibiendo los nutrientes que necesita para curarse.

Cuáles son los nutrientes importantes para la recuperación?

  • Proteínas: son buenas para el sistema inmunitario y ayudan a desarrollar los músculos (huevos, queso, aves, pescado, soja)

  • Vitamina C: ayuda al colágeno, que contribuye a la formación de ligamentos y tendones (frutas y verduras, bayas, patatas)

  • Calcio: ayuda a fortalecer los huesos (espinacas, lácteos)

  • Vitamina D: ayuda a absorber el calcio

Procure reducir el consumo de alcohol, cafeína (tanto en el té como en el café) y alimentos ricos en azúcar y sal, ya que ralentizan la recuperación de los huesos al agotar los nutrientes esenciales del organismo.

También es importante mantenerse hidratado y consumir alimentos ricos en fibra para evitar el estreñimiento

Qué compone un plato de comida saludable?

Los expertos en salud aconsejan llenar la mitad del plato con frutas y verduras.

Comer más frutas y verduras puede reducir el riesgo de sufrir problemas de salud graves, como un ataque al corazón, un accidente cerebrovascular o algunos tipos de cáncer. También obtendrá más cantidad de los nutrientes que su cuerpo necesita para sanar de la operación. Cuando coma más de estos alimentos, también tendrá menos necesidad de llenarse de opciones poco saludables como las patatas fritas, los dulces y los alimentos fritos.


Referencias:

“USDA MyPlate Fruit Group — Nutrients and Health Benefits.” USDA MyPlate Fruit Group — Nutrients and Health Benefits. Web. 15 de julio de 2015, [enlace](https://www.choosemyplate.gov/food-groups/fruits-why.html)

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