Hai già scoperto che è normale sentirsi più stressati del solito dopo un intervento.
Successivamente all’intervento, lo stress aumenta il metabolismo e accresce il fabbisogno di calorie. Di conseguenza, è facile ritrovarsi a compiere scelte alimentari inadeguate, ad esempio, preferire alternative meno salutari ma più pratiche come pasti veloci e alimenti trasformati.
Queste scelte sono in parte dovute ai livelli elevati di ormoni dello stress che aumentano il desiderio di cibi grassi e zuccherati.
Purtroppo, queste scelte diventano un circolo vizioso. Difatti, preferire cibi poco sani e prodotti ricchi di zucchero raffinato a un’alimentazione adeguata ed equilibrata dal punto di vista nutrizionale crea stress fisico per l’organismo, con il rischio di inibire il processo di guarigione.
A seguito di un intervento, è importante prestare attenzione non solo a ciò che mangiamo, ma anche alle quantità e alla frequenza. Quando non siamo in grado di svolgere le attività a cui ci dedichiamo di solito (lavoro, hobby, sport o attività fisica), è facile compensare con il cibo. In poche parole, mangiamo di più e più spesso solo per tenerci impegnati.
Dopo un intervento importante, come quello di protesi al ginocchio, è importante non trascurare l’alimentazione. Ecco perché:
Se sei già al tuo peso forma, potrebbe essere una buona idea focalizzarti sulla tipologia di alimenti che consumi. È importante assumere un quantitativo adeguato di proteine, vitamine, minerali ed è altrettanto importante consumare acqua a sufficienza.
Se sei sottopeso, dovrai assicurarti di assumere una quantità adeguata di alimenti sani per fornire al tuo organismo le proteine e gli altri nutrienti di cui ha bisogno per favorire la guarigione del ginocchio.
Se sei in sovrappeso, questo è il momento giusto per pensare di cambiare alcune abitudini in modo da migliorare il tuo stato di salute e raggiungere un peso più sano che riduca le sollecitazioni a carico delle articolazioni, compreso il ginocchio.
Prima di iniziare a perdere peso, è sempre bene consultare il medico in merito a eventuali modifiche da apportare all’alimentazione dopo l’intervento. Il tuo medico può aiutarti a garantire l’assunzione dei nutrienti necessari per la guarigione.
Quali sono i nutrienti importanti per il decorso postoperatorio?
Proteine: utili per il sistema immunitario e per lo sviluppo della massa muscolare (sono contenute in uova, formaggio, pollame, pesce e soia).
Vitamina C: contribuisce alla formazione del collagene, che a sua volta concorre alla formazione di legamenti e tendini (è contenuta in frutta, verdura, frutti di bosco e patate).
Calcio: contribuisce alla formazione di ossa forti (è contenuto in spinaci e latticini).
Vitamina D: favorisce l’assorbimento del calcio.
Cerca di ridurre l’assunzione di alcol, teina e caffeina nonché di cibi ricchi di zucchero e sale, i quali privano l’organismo dei nutrienti essenziali, rallentando la guarigione delle ossa.
È ugualmente importante assicurarsi una buona idratazione e consumare cibi ricchi di fibre per evitare la stitichezza.
Di cosa si compone un pasto sano?
Secondo gli esperti nel campo della salute, ogni pasto dovrebbe essere composto per metà da frutta e verdura.
Consumare più frutta e verdura può ridurre il rischio di sviluppare seri problemi di salute, quali infarto, ictus o alcuni tipi di neoplasie, fornendo al contempo al tuo organismo una maggiore quantità dei nutrienti di cui ha bisogno per guarire dopo l’intervento. Inoltre, aumentando l’assunzione di questi alimenti, diminuirà il desiderio di cibi deleteri per la salute, quali patatine, dolci e fritti.
**Bibliografia**
"USDA MyPlate Fruit Group — Nutrients and Health Benefits." USDA MyPlate Fruit Group — Nutrients and Health Benefits. Web. 15 luglio 2015, [link](https://www.choosemyplate.gov/food-groups/fruits-why.html)