Die Auswahlen werden von speziellen Wein-Inspektoren vorgenommen, die allesamt von der MICHELIN-Gruppe beschäftigt sind. Dieses vollkommen unabhängig Team, das seine Empfehlungen gemeinschaftlich ausspricht, besteht aus erfahrenen Spezialisten und neu eingestellten Inspektoren.
Die Teammitglieder wurden nicht nur wegen ihrer Qualifikationen ausgewählt, sondern auch aufgrund ihrer Fähigkeit, Weingüter sorgfältig und seriös zu bewerten. Alle sind erfahrene Spezialisten aus dem Sektor, wie etwa ehemalige Sommeliers, spezialisierte Kritiker oder Fachleute aus der Produktion, und bringen konkrete und eingehende Erfahrungen aus der Welt der Weinherstellung mit.