미쉐린 가이드 평가원들은 최대한 신속하게 미식가들과 공유할 새로운 레스토랑들을 1년 내내 탐색합니다. 레스토랑이 미쉐린 셀렉션에 적합하다고 평가되는 즉시 저희는 최대한 빠르게 여러분과 공유하고자 합니다. 이를 위해 평가원들이 찾은 새로운 레스토랑들을 사이트에 게시하고 있으며, 최근 3달간 선정된 레스토랑들을 손쉽게 확인해 보실 수 있도록 레스토랑 페이지에서 "New" 검색 필터가 마련되어 있습니다.

미쉐린 스타, 빕 구르망과 미쉐린 그린 스타는 1년에 단 한 번 소개되고 비영구적 결과입니다.