Para una conservación óptima, tanto los melocotones como los paraguayos deben mantenerse primero a temperatura ambiente, ya que son frutas climatéricas y continúan madurando después de la cosecha. Por este motivo pueden llegar con distintos niveles de firmeza, lo que permite disfrutarlos de forma gradual con el paso de los días. Si deseas acelerar la maduración, puedes colocarlos en una bolsa de papel junto con una manzana o un plátano.
Una vez que hayan alcanzado el punto de maduración deseado, pueden consumirse inmediatamente o guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en el frigorífico. En estas condiciones se conservan aproximadamente una semana. Sin embargo, es importante no refrigerarlos cuando aún están duros, ya que esto puede impedir que maduren correctamente y desarrollen todo su sabor.