Pour une conservation optimale, garde d’abord tes pêches à température ambiante. Les pêches sont des fruits climactériques, ce qui signifie qu’elles continuent à mûrir après la récolte. C’est pourquoi elles peuvent arriver avec différents niveaux de fermeté, te permettant de les déguster progressivement.
Si tu souhaites accélérer leur maturation, place-les dans un sac en papier avec une pomme ou une banane.
Une fois que les pêches ont atteint le degré de maturité que tu préfères, tu peux les déguster immédiatement ou les conserver dans un endroit frais et sec, de préférence au réfrigérateur. Dans de bonnes conditions, elles se conservent environ une semaine. Évite toutefois de les mettre au réfrigérateur lorsqu’elles sont encore dures, car cela peut empêcher leur maturation complète et le développement optimal de leurs arômes.