Dentro de Configuraciones > Mi Negocio, edita la tienda y establece el Número de semanas que se muestran en el calendario del cliente = 0 para evitar que los clientes reserven online:
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Recomendamos informar a los clientes añadiendo un Ventana emergente de la página de inicio dentro de Configuraciones > General y haciendo clic en [Guardar] en la parte inferior de la página una vez hecho:

Un visitante verá la ventana emergente cuando aterrice en su página de inicio (a menos que tenga su propio sitio web personalizado):

Si desea aplicar esto a un registro de personal mientras que otros permiten la reserva en línea, dentro de Configuraciones > Mi empresa, cambie todos sus servicios de En línea a Interno:

De este modo, se ocultan de las reservas en línea.