Dans Paramètres > Mon Entreprise, cliquez sur l'icône crayon à côté du nom du salon et définissez le paramètre Nombre de semaines affichées dans le calendrier client à 0 pour empêcher les clients de réserver en ligne :

Vous pouvez informer les clients en créant une fenêtre pop-up sur la page d'accueil dans Paramètres > Général et en cliquant sur [Sauvegarder] au bas de la page :

Vos clients verront alors une fenêtre pop-up s'afficher lors qu'ils se rendront sur le site.

Si vous souhaitez cacher un professionnel aux clients lors de la réservation, allez dans Paramètres > Mon entreprise, puis faites basculer tous ses services de "En ligne" à "Interne" :