Restaurationsbranchen
Værktøjer udviklet og testet hos cafér, restauranter, barer m.m
6 artikler
Guide: Sådan tager du en konflikt i opløbetFå sproget og en god metode til at bevare roen
Guide: Håndtering af røveri i restaurant, café eller barProcedure under røveri
Tjek-ind, timeout, tjek-udDaglig koordinering hjælper jer til at være forberedte før travle perioder, støtte hinanden under vagten, yde bedre service til gæsterne samt reducere stress og øge trivslen.
Hjælpepakke til vanskelige situationer med kunderUndgå at blive udfordrede af vanskelige situationer med gæster, som er svære at håndtere.
Beredskabsplan - skabelonTil at hænge op i baglokalet. Så ved alle, hvad der skal ske hvis uheldet er ude.
Forberedelse - med eller uden paraplyVejrkort for forandringer på arbejdspladsen. Bliv klædt på til at forstå konflikterne og finde retning