Aunque existen productos caducados o a los que se les ha pasado la fecha de consumo preferente que están en perfectas condiciones y son perfectamente consumibles, la ley impide que esos productos se pongan a la venta. Así que ningún comercio puede incluiros - a no ser que vosotr@s lo consintáis- ningún producto caducado o con la fecha de consumo preferente pasada.
De igual manera, vale la pena saber la diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente🤗
La fecha de caducidad o DLC
La DLC se indica en la etiqueta del producto como «fecha de caducidad» seguida del día, el mes y el año. Nos indica aquellos alimentos que podemos consumir de forma segura hasta esa fecha . Dependiendo del producto, consumir el alimento cuando se ha pasado la fecha de caducidad puede suponer un riesgo para la salud.
Los productos que tienen fecha de caducidad son los alimentos frescos, que necesitan estar refrigerados o perecederos como carnes 🥩, pescado, embutidos, comidas preparadas refrigeradas 🍛, huevos 🥚, ciertos productos lácteos, etc. Y se completa con un mensaje sobre su correcta conservación tales como: “una vez abierto, conservar refrigerado y consumir en un plazo de dos días”.
Un comercio nunca podrá incluir en la cesta un producto con la caducidad pasada a no ser que te avise y tú lo consientas.
La fecha de consumo preferente o DDM
El DDM es la fecha de consumo preferente o durabilidad mínima. Indica que el producto estará en perfectas condiciones de conservación hasta la fecha que marque el etiquetado siempre que se conserve de forma adecuada. Pasada esa fecha, la calidad del producto no será la misma, pueden cambiar su aroma y textura, pero no conllevará ningún riesgo para la salud.
Se trata de alimentos poco perecederos como los productos secos, esterilizados, liofilizados y deshidratados (tortas secas, latas), productos no secos que se pueden conservar durante mucho tiempo antes de abrirlos como purés, zumos de frutas 🧃, salsas, compotas… y también se acompañan con mensaje sobre su correcta conservación.
Un comercio nunca podrá incluir en la cesta un producto con la caducidad pasada a no ser que te avise y tú lo consientas.