Hvor længe kan det holde sig – skal jeg lave maden samme dag?

Råvarerne holder sig – rigtigt opbevaret – op til 5 dage inkl. leveringsdagen, og det fremgår tydeligt af hver opskrift, hvor lang holdbarheden er. Så selvom leveringsdagen passer dig dårligt, har du 4 andre dage til at lave maden. Fiskeretter og retter med hakket kød har kortere holdbarhed, så retter med kort holdbarhed skal spises først. Men du kan selvfølgelig også fryse de friske råvarer ned, hvis ikke du kan nå at spise dem i tide.