ドキュメントのオーナーとは？

オーナーはドキュメントを作成した人で、唯一そのドキュメントの編集権限を持つユーザーです。

オーナーを変更することはできません。

オーナー以外がドキュメントを開くと、閲覧のみモードとなります。