1. Hôtellerie, Cafés, Restaurants (HCR)
Personnel administratif hors site d'exploitation : 10 heures
Cuisinier : 11 heures
Autre personnel : 11 h 30
Veilleur de nuit : 12 heures
Personnel de réception : 12 heures
La durée quotidienne de travail effectuée par un travailleur de nuit ne peut excéder 8 heures. Sur une période de 12 semaines consécutives, la durée hebdomadaire de travail pour un travailleur de nuit ne peut excéder 40 heures.
2. Restauration rapide
Durée maximale de travail quotidienne : 10 heures
3. Boulangerie-pâtisserie
Durée maximale de travail quotidienne : 10 heures
Travailleur de nuit : 8 heures (exceptionnellement 10 heures)
Quelle est la durée maximale hebdomadaire de travail ?
Quelle que soit votre convention, la durée maximale hebdomadaire de travail est de 48 heures. Sur une période de 12 semaines, le volume hebdomadaire moyen ne peut excéder 46 heures.
Attention :
Pour les conventions collectives HCR et boulangerie-pâtisserie, la durée maximale hebdomadaire pour un travailleur de nuit ne peut excéder 40 heures sur une période de 12 semaines, et 44 heures en cas de modulation.
Quelle est l'amplitude horaire maximale ?
Quelle que soit votre convention collective, la durée légale entre le premier et le dernier shift de la journée ne peut excéder 13 heures.