Zweck
Mit der All-You-Can-Eat-Funktion kannst du deinen Gästen ein attraktives Buffet-Angebot zur Verfügung stellen, bei dem sie über Tablets unbegrenzt bestellen können – gegen einen Festpreis pro Person. Die Funktion hilft dir dabei, die Anzahl der Bestellungen pro Runde zu kontrollieren, deinen Service zu entlasten und einen sauberen Bestellprozess abzubilden.
Voraussetzungen
Bevor du All-You-Can-Eat (AYCE) einrichten kannst, stelle sicher, dass folgende Voraussetzungen erfüllt sind:
Tablet-Lizenz
Die All-You-Can-Eat-Funktion ist nur in der Lizenz Tablet verfügbar. Selbst, wenn AYCE über Smartphones angeboten werden soll, wird die Tablet-Lizenz benötigt, da die entsprechenden Einstellungsmöglichkeiten nur in dieser Lizenz zu finden sind.
Basisartikel im Karteneditor anlegen
Du benötigst einen Artikel (z. B. „All-You-Can-Eat-Buffet") als sog. Basisartikel mit dem Festpreis für das Angebot (z.B. 40,00 €).
Der Artikel sollte aus deiner Kasse importiert oder selbst angelegt (nur bei Stand Alone Betrieb) und anschließend ausgeblendet werden. Er dient in der Logik des AYCE als Anker für den Preis, soll aber selber nicht bestellt werden.
💡 Tipp: Wenn du unterschiedliche AYCE-Preise anbieten willst (z.B. einen reduzierten Preis für Kinder), kannst du gleich mehrere Basisartikel anlegen und die gesamte Kategorie anschließend ausblenden. So brauchst du nicht jeden einzelnen Artikel ausblenden und kannst ohne Bedenken neue Artikel in die Kategorie importieren.
Artikel für All-You-Can-Eat anlegen
Alle Artikel, die in deinem AYCE angeboten werden sollen, müssen als Artikel mit einem Preis von null Euro in der Karte angelegt bzw. importiert werden.
Außerdem müssen die Artikel und die Kategorien in denen sie sich befinden für das AYCE aktiviert sein. Das machst du ganz einfach, indem du den Regler
Kategorie im All you can eat anzeigen? für Kategorien aktivierst
All you can eat? für Artikel aktivierst
Entsprechende Hardware besorgen und einrichten
Für All-You-Can-Eat empfehlen wir den Einsatz von Tablets. Diese sollten:
Idealerweise folgende Modell- und Versionsvorgaben erfüllen
Mit einem Kiosk-Browser (z. B. Fully Kiosk Browser) ausgestattet sein, damit Gäste nur die SO'USE-Shop-Ansicht sehen und nicht auf andere Apps des Tablets zugreifen können
Alternativ kann All-You-Can-Eat auch über die Smartphones der Gäste abgebildet werden.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. All-You-Can-Eat aktivieren
Öffne die Shopeinstellungen (3. Zahnrad) für deinen Tablet-Shop in deinem Backoffice
Wechsle zum Tab All-You-Can-Eat
Aktiviere den Regler All-You-Can-Eat
2. Betriebsmodus festlegen
Entscheide, wie dein Service All-You-Can-Eat nutzen soll:
Option 1: Ausschließlich All-You-Can-Eat erlauben (Regler aktiviert)
Das Tablet kann nur für All-You-Can-Eat-Bestellungen genutzt werden
Dein Service muss im sog. Service-Menü die Personenanzahl (1) und Tischnummer (2) eingeben und auf Start (3) klicken
AYCE ist nicht abwählbar
Info: Mit Kassenanbindung wird bei Klick auf Start (3) automatisch ein Bon mit dem All-You-Can-Eat-Artikel erzeugt (nicht gedruckt), auf welchen dann die weiteren Null-Euro-Artikel folgen.
Option 2: All-You-Can-Eat und normale Bestellungen (Regler deaktiviert)
Dein Service kann wählen, ob der Tisch All-You-Can-Eat oder normale Bestellungen nutzt
Info: Ein Beispiel hierfür wäre, wenn AYCE nur für das Abendessen oder bestimmte Zeiten angeboten werden soll und sonst ein normales á la carte-Menü zur Verfügung steht.
Bei Auswahl von All-You-Can-Eat (1) wird der geleiche Ablauf wie bei Option 1 gestartet (siehe Bild oben)
Bei normaler Bestellung muss dein Service den Tisch (2) und die Gästezahl auswählen (3) (nur falls diese Abfrage aktiviert ist), um anschließend über Start (4) die Standard-Speisekarte anzuzeigen
Info: Da die Gästezahl für keine Logik entscheidend ist und auch nicht auf den Bon gedruckt werden kann, kannst du diese Option in den Shopeinstellungen unter Bestellen > Allgemein > Gästezahl auf Tablet angeben auch deaktivieren.
💡 Tipp: Du kannst bei Bedarf mit mehreren AYCE-Shops arbeiten, um bspw. unterschiedliche Karten anzubieten (Mittag, Abend, etc.). In diesem Fall erscheint noch über Tisch-Einstellungen (siehe Bild) ein Dropdown, in dem dein Service zwischen den Bereichen wählen kann.
3. All-You-Can-Eat-Produkte hinterlegen
Kilcke den Bereich All-You-Can-Eat Produkte an, um ihn aufzuklappen
Klicke auf + neuen All-You-Can-Eat Artikel hinzufügen
Klicke auf das Dropdown-Menü All-You-Can-Eat Produkt (1)
Suche und wähle den Basisartikel aus, den du im Karteneditor angelegt hast (z. B. „All-You-Can-Eat-Buffet")
Klicke auf Speichern (2)
Um einen Artikel zu entfernen, klicke auf das Mülltonnensymbol (3)
Info: Der Basisartikel definiert den Festpreis für dein All-You-Can-Eat-Angebot. Die tatsächlich bestellbaren Speisen legst du über den Karteneditor fest, indem du diese als All-You-Can-Eat-Artikel mit Preis 0,00 € markierst (siehe Abschnitt Artikel für All-You-Can-Eat anlegen).
4. Rundeneinstellungen konfigurieren
Lege fest, wie viele Artikel deine Gäste pro Runde bestellen dürfen und in welchem Zeitintervall neue Runden möglich sind:
Artikel pro Person (1): Gib die maximale Anzahl an Artikeln ein, die pro Person und Runde bestellt werden dürfen (z. B. 5)
All-You-Can-Eat Timeout in Minuten (2): Lege das Zeitintervall zwischen den Runden fest (z. B. 15 Minuten)
Info: Diese Einstellungen verhindern, dass Gäste zu viel auf einmal bestellen. So stellst du sicher, dass jeder Gast in angemessener Zeit Speisen erhält und deine Küche nicht überlastet wird. Je nachdem wie viele Personen und Artikel pro Person später im Service-Menü konfiguriert werden, werden die beiden Zahlen für die maximale Anzahl von Artikeln pro Runde multipliziert.
Bsp.: 2 Personen und 5 Artikel pro Person = 10 Artikel pro Runde auf dem ausgegebenen Tablet.
5. All-You-Can-Eat Start-URL nutzen
Im Feld All-You-Can-Eat Start-URL findest du einen Link (z. B. https://igetnow.com/start/1234). Diese URL gibst du bei der Einrichtung des Kiosk-Modus an, um die Tablets für die Ausgabe durch den Service bereit zu machen.
Info: Die Start-URL findest du auch unter dem Menüpunkt Tablets in den Shopeinstellungen.
6. Passwort für Tisch-Einstellungen abrufen/anpassen
Damit dein Service später auch die Tisch-Einstellungen im Service-Menü des Tablets vornehmen kann, muss dieser ein Passwort eingeben.
Das Passwort befindet sich in den Shopeinstellungen unter dem Menüpunkt Allgemein im Feld Passwort für Service-Menü direkt unter der Begrüßungsnachricht-Konfiguration. Du kannst das Passwort dort jederzeit anpassen.
Ablauf für dein Service-Team
Tisch öffnen und All-You-Can-Eat starten
Der Gast teilt dem Service mit, dass er All-You-Can-Eat wünscht
Dein Service öffnet die All-You-Can-Eat Start-URL oder klickt bei noch offener Shop-Ansicht auf das Hamburger-Menü obern rechts und anschließend auf Service-Menü
Nun gibt er das Passwort ein, um in die AYCE-Konfiguration zu gelangen
Nur bei mehreren Shops: Der Service wählt den richtigen Shop aus (z.B. für die Abendkarte)
Nur wenn auch "normale" Bestellungen über Tablet erlaubt: Der Service aktiviert die Checkbox All-You-Can-Eat
Die Personenanzahl pro Basisartikel und Tischnummer werden eingegeben
Nach Klick auf Start wird automatisch ein Bon für den Basisartikel in der Kasse angelegt
Das Tablet wird an den Gast übergeben
Bestellung durch den Gast
Der Gast wählt aus den All-You-Can-Eat-Artikeln aus
Bestellungen werden rundenweise aufgenommen – pro Runde kann die maximal eingestellte Anzahl an Artikeln pro Person bestellt werden (Warenkorbsymbol und Preis werden dann ausgegraut)
Hat der Gast die erste Runde bestellt und kehrt wieder auf die Karte zurück, befindet sich unter dem Button ZUM WARENKORB ein Timer, der anzeigt, wann die nächste Runde losgeht
Artikel, die nicht im All-You-Can-Eat-Angebot enthalten sind, werden normal berechnet und können außerhalb des Limits jederzeit dazu bestellt werden
Nachträgliche Änderungen über das Service-Menü
Kommt ein Gast hinzu oder muss der Tisch gewechselt werden, kann dein Service die Einstellungen anpassen:
Öffne auf dem Tablet das Hamburger-Menü rechts oben in der Shop-Ansicht
Wähle das Service-Menü
Personen hinzufügen:
Gib die Anzahl der hinzugekommenen Personen ein (1)
Klicke auf Personen hinzufügen (2)
Ein weiterer Bon für den Basisartikel wird gedruckt
Tisch wechseln (falls aktiviert):
Klicke auf Tisch ändern (3)
Wähle die neue Tischnummer
Info: Wenn du willst, dass deinem Service die Option Tisch ändern zur Verfügung steht, kannst du diese in den Shopeinstellung im Reiter All-You-Can-Eat mit dem Regler Tischwechsel bei aktivem All-You-Can-Eat erlauben aktivieren.
All-You-Can-Eat beenden:
Klicke auf All-You-Can-Eat beenden (4)
Erst danach kann das Tablet für einen neuen Tisch verwendet werden
Zurück zu Speisekarte:
Klicke auf Zurück zur Speisekarte (5), wenn du doch keine Einstellungen vornehmen willst
FAQs
Müssen alle Artikel in meiner Karte auch im All-You-Can-Eat-Angebot verfügbar sein?
Nein. Du entscheidest selbst, welche Artikel im AYCE enthalten sind. Nur Artikel, die du als All-You-Can-Eat-Artikel markierst, unterliegen den Anzahlbeschränkungen pro Runde - idealerweise, solltest du sie für null Euro anbieten. Alle anderen Artikel können trotzdem normal dazu bestellt und berechnet werden.
Kann ich unterschiedliche Preise für All-You-Can-Eat anbieten (z. B. für Kinder)?
Ja. Du kannst mehrere sog. Basisartikel mit unterschiedlichen Preisen anlegen (z. B. „AYCE Erwachsene" für 40 € und „AYCE Kinder" für 20 €). Importiere (bei Kassenanbindung) bzw. lege diese in einer eigenen Kategorie an und blende die gesamte Kategorie aus. Anschließend kannst du alle Basisartikel in den Shopeinstellungen unter All-You-Can-Eat Produkte hinterlegen. Dein Service-Team wählt dann beim Öffnen des Tisches den passenden Basisartikel aus.
Was passiert, wenn ein Gast mehr Artikel bestellen möchte, als pro Runde erlaubt sind?
Sobald die maximale Anzahl an Artikeln pro Runde erreicht ist, werden das Warenkorbsymbol und der Preis ausgegraut. Wenn er nach Absenden der ersten Runde, wieder auf die Speisekarte gelangt, sieht der Gast einen Timer, der anzeigt, wann die nächste Runde startet. Erst dann kann er wieder Artikel aus dem AYCE-Angebot bestellen. Artikel, die nicht im AYCE enthalten sind, können jederzeit zusätzlich bestellt werden.
Muss ich für jeden Tisch ein eigenes Tablet haben?
Nein. Ein Tablet kann nacheinander für verschiedene Tische genutzt werden. Wichtig ist, dass dein Service-Team All-You-Can-Eat im Service-Menü beendet, bevor das Tablet für einen neuen Tisch verwendet wird. Erst dann können die Tisch-Einstellungen für den nächsten Gast neu konfiguriert werden.
Kann ich All-You-Can-Eat nur zu bestimmten Zeiten anbieten?
Ja. Du kannst z. B. einen separaten Shop für AYCE anlegen (z. B. „AYCE Abend") und diesen zeitlich begrenzt zur Verfügung stellen. Alternativ kannst du die Option Ausschließlich All-You-Can-Eat erlauben deaktivieren. So kann dein Service-Team entscheiden, ob der Tisch für AYCE oder normale Bestellungen genutzt wird. Wählt dein Service dann den Shop ohne AYCE-Funktion, können die Gäste normal bestellen.
Wo finde ich das Passwort für das Service-Menü?
Das Passwort findest du in den Shopeinstellungen unter dem Reiter Allgemein im Feld Passwort für Service-Menü direkt unter den Einstellungen für die Begrüßungsnachricht. Du kannst das Passwort dort jederzeit anpassen.
Troubleshooting
Problem: Die All-You-Can-Eat-Artikel werden in der Shop-Ansicht nicht angezeigt
Die Artikel oder Kategorien sind nicht als AYCE-Artikel aktiviert
Öffne den Karteneditor
Aktiviere bei der Kategorie den Regler Kategorie im All you can eat anzeigen?
Aktiviere bei den einzelnen Artikeln den Regler All you can eat?
Stelle sicher, dass der Preis der AYCE-Artikel auf 0,00 € gesetzt ist (theoretisch kein Muss)
All-You-Can-Eat wurde am Tablet nicht aktiviert
Dein Service-Team muss im Service-Menü die Option All-You-Can-Eat auswählen (falls nicht ausschließlich AYCE aktiviert ist)
Problem: Der Timer für die nächste Runde wird nicht angezeigt
Der All-You-Can-Eat Timeout wurde nicht korrekt konfiguriert.
Gehe zu Shopeinstellungen > All-You-Can-Eat
Trage im Feld All-You-Can-Eat Timeout in Minuten die gewünschte Zeit ein (z. B. 15 Minuten)
Der Gast befindet sich noch in der ersten Runde
Erst, wenn der Gast die erste Runde abgeschickt hat und wieder auf die Karte zurückkehrt, erscheint der Timer
Problem: Das Tablet lässt sich nicht für einen neuen Tisch verwenden
All-You-Can-Eat wurde für den vorherigen Tisch noch nicht beendet.
Öffne auf dem Tablet das Hamburger-Menü (rechts oben)
Gehe ins Service-Menü
Klicke auf All-You-Can-Eat beendet
Erst danach können neue Tisch-Einstellungen vorgenommen werden