Accedemos a Caja/Venta.
Buscamos el cliente correspondiente (o rellenemos uno de paso si no lo tenemos registrado), clicamos en "Añadir Concepto" y seleccionamos concepto.
Seleccionamos el Producto/Servicio/Bono y clicamos en "Siguiente".
Nota: en este apartado podemos añadir un descuento al cliente.
Por último, elegimos la forma de pago y escribimos a mano lo que el cliente nos paga.
Nota: si anotamos un importe menor se generará automáticamente una deuda para ese cliente.
Si queremos enviar la factura por correo electrónico al cliente, debemos ir a Clientes, buscar al cliente en cuestión y clicar en su pestaña de Pagos. Una vez dentro, seleccionamos el botón "Acciones" del ticket (la ruedecita) y después en Factura. Se nos abrirá aparte otra pestaña con la factura del cliente que podremos enviar por correo pinchando en el botón "Email"
Si tienes dudas acerca de cómo abrir y cerrar la caja, consulta la siguiente guía que encontrarás en el menú o en el buscador:
Cómo abrir y cerrar caja