Yoomで新規のフローボットを作成し、トリガーメニューから以下赤枠をクリックします。

LINE公式を検索し、クリックします。

Webhookイベントを受けとったらというアクションをクリックします。
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アクション設定の次のページで、WebhookURLが表示されるので赤枠をクリックして、URLをコピーします。

LINE公式アカウントのアカウントマネージャーページにアクセスし、右上の設定を押します。（チャンネルを複数お持ちの場合は、必ずマイアプリ連携したチャンネルで以下の操作を行ってください）

Messaging APIを押下し、WebhookURLという欄に先ほどコピーしたURLを貼り付け保存します。
その後、このチャンネルに対して自分のアカウントで適当なメッセージを送信します。

Yoomのトリガー設定画面に戻り、テストボタンを押します。テストに成功すると以下のようにアウトプットが追加されますが、ユーザーIDに含まれているUから始まるIDがユーザーIDとなります。
この場合、自分自身のLINEアカウントのユーザーIDを取得したことになります。
※自分自身のユーザーIDは今後使用することもあるため、どこかに保管しておくと便利です。

LINE公式アカウントのメッセージ通知をトリガーにし、そこで取得したユーザーIDを引用して、メッセージ送信者のユーザー情報詳細を取得し、データベースに蓄積する、といったフローを実現する

保管しておいた自身のユーザーIDをメッセージ送信アクションの際に使用し、メールが届いたら常に自分自身にLINE公式アカウントを経由して通知を飛ばす、といったフローを実現する etc