Paso 1: Crea un informe.
En la pestaña de informes -> pulsa el botón "+".
Paso 2: Genera el informe.
Selecciona "Reservas no pagadas (citas)" y los campos que quieres que aparezcan en el informe.
Elige las fechas y haz clic en generar.
Así tendrás un informe con todas las personas que no pagaron su cita. En cuanto se pague una cita pendiente, dejará de aparecer en este informe.