Кето-диета — это низкоуглеводная диета, которая приводит к кетозу. Это означает, что организм использует жир в качестве основного источника энергии вместо углеводов. Чтобы достичь этого, диета должна содержать очень мало углеводов и много пищевых жиров с умеренным количеством белков. Это может показаться нелогичным, поскольку нас учили, что жир вреден для нас, но кето-диета набирает популярность благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья.

Кето-диета заключается в истощении вашего организма углеводов и принуждении его расщеплять жир для получения энергии. Это достигается путем резкого сокращения потребления углеводов и увеличения потребления жиров. При этом ваш организм входит в метаболическое состояние, называемое кетозом, в котором он начинает вырабатывать кетоны для использования в качестве энергии вместо глюкозы.

Кетоз — это нормальный метаболический процесс, который ваш организм делает, чтобы продолжать работать. Когда у него недостаточно углеводов из пищи для сжигания вашими клетками энергии, он вместо этого сжигает жир. В ходе этого процесса образуются кетоны. Эти кетоны могут обеспечивать энергией мозг и тело, что делает их эффективным источником топлива.

Потребуется несколько дней или недель, чтобы почувствовать себя лучше всего на кето. В это время вы можете испытывать симптомы отказа от углеводов, такие как головные боли, усталость и раздражительность. Это происходит потому, что ваш организм приспосабливается к использованию жира в качестве основного источника энергии. Однако, как только вы адаптируетесь к жиру, вы обнаружите, что больше не будете так сильно хотеть углеводов.