Las mesas temporales tienen diferentes funciones, te permiten ir considerando la cuenta o comandas de clientes que no están directamente en una mesa por ejemplo si manejas cuentas en barra, sigue los siguientes pasos para abrir una mesa temporal:
Da clic en el módulo "MENÚ"
Da clic en el botón de + ubicado de lado derecho inferior
Selecciona la opción "Mesa Manual"
Coloca un nombre para la mesa temporal, puede ser el nombre del comensal o una forma de identificar su cuenta
Indica en qué área estará la mesa
Da clic en abrir mesa
¡Listo!