Un achat responsable :
Nous choisissons les meilleurs ingrédients, selon une charte d’achat responsable, pour une alimentation saine et durable.
Notre objectif : réduire notre impact et vous sensibiliser, la nourriture étant responsable à 25% des émissions des gaz à effet de serre en France.
Une alimentation saine et durable :
Nous travaillons nos recettes en conformité avec la réglementation sur la restauration collective et notamment les recommandations :
du G-RCN (Groupement Restauration Collective et de Nutrition) : Indications sur les fréquences de contrôles comme par exemple la présence de minimum 10 crudités sur 20 repas successifs.
du PNNS (Programme National Nutrition Santé 4) : Indications sur la consommation de produits laitiers (2 par jour pour un adulte), préférence pour les viandes blanches.
de la loi EGalim pour diversifier nos sources de protéines : Plus d’1 repas sur 3 est végétarien chez Foodles.
La qualité nutritionnelle de nos plats est également travaillée dès leur développement. Pour la carte Printemps/ Été 2022, 70% de nos plats obtiennent un Nutri-Score A ou B. Et pour les 30% restants : des recettes plus gourmandes mais toujours à base d'aliments frais et sans conservateurs !