Daglig koordinering fungerer godt, når I er mellem 5-20 medarbejdere med forskellige opgaver, ansvarsområder og mødetider. 
Hvad kræver det af jer
- 10 min. til tjek-ind før vagten 
- 3–5 min. til time-out undervejs 
- 5 min. til tjek-ud inden man går hjem 
- At alle deltager aktivt og åbent 
- Et opgaveskema der kan hentes nederst på siden 
Sådan tjekker I ind
Formål: At skabe et fælles overblik over dagen, fordelingen af roller og opgaver og evt. særlige opmærksomheder.
- Hver vagt indledes med en tjek-ind med de medarbejdere, der er mødt ind 
- Caféchefen, eller dagens ansvarlige, har ansvar for at gå hele opgaveskemaet igennem og besvare spørgsmålene 
- Dele af opgaveskemaet kan evt. udfyldes dagen før, eller som det første på dagen, inden tjek ind afholdes 
- Tjek ind kan afholdes igen, når aftenholdet er mødt ind 
Tjek ind: Morgen- eller frokostvagt
- Gennemgå holdet og rollefordeling: Hvem er ansvarlig og backup på opgaverne, fx.: - Bar 
- Indgang og modtagelse af gæster 
- Gulvsektionerne 
- Køkken 
- Klap 
 
- Gennemgå bookinger i bogen og forventninger om travle perioder i løbet af vagten 
- Særlige opmærksomheder fra køkkenet - bemanding, sygdom, nyt på menuen, udsolgte retter etc. 
- Særlige opmærksomheder fra gulvet - bemanding, sygdom, prøvevagter etc. 
- Eventuelle spørgsmål 
Tjek ind: Aftenvagt
- Gennemgå holdet og rollefordeling: Hvem er ansvarlig og backup på opgaverne: - Bar 
- Indgang og modtagelse af gæster 
- Gulvsektionerne 
- Køkken 
- Klap 
 
- Gennemgå bookinger i bogen og forventninger om travle perioder i løbet af vagten 
- Særlige opmærksomheder fra køkkenet - bemanding, sygdom, nyt på menuen, udsolgte retter etc. 
- Særlige opmærksomheder fra gulvet - bemanding, sygdom, prøvevagter etc. 
- Forberedelse til næste dag – er der særlige behov for klargøring til i morgen? 
- Rengøring og egenkontrol – hvad skal gøres, inden vi går hjem og hvem har opgaven? 
- Eventuelle spørgsmål 
Sådan holder I timeout undervejs
Formål: At følge op på evt. udfordringer og ændringer i planen fra den oprindelige briefing.
⚙️ Husk at få ro på, når I holder en timeout. Få noget at drikke, træk vejret dybt et par gange og sid ned, hvis der er behov for det
- Status: Bemanding, udsolgte retter, flere gæster end forventet etc. evt. justering af plan fra tjek-ind 
- Spørg og tilbyd: Har du brug for hjælp? Kan du hjælpe andre? 
Sådan tjekker I ud
Formål: At give mulighed for at vende både gode og svære oplevelser i løbet af vagten, dele begejstring og bekymringer og evt. følge op efter behov
Inden du går hjem fra din vagt, finder du en kollega, der har 5 minutter til tjek ud. Lad kollegaen stille dig følgende spørgsmål:
- Hvordan har din vagt været? Har der været udfordringer, gode oplevelser eller har du lært noget nyt? 
- Er der noget, der skal gives videre til andre? Opgaver der er uklare, oplevelser der skal følges op på, noget dine kollegaer eller ledere skal gøres opmærksomme på? 
💡Hvad er det godt for
- Studier i servicebranchen viser, at klare og gentagne rutiner kan reducere fejl og variation i opgaveløsning med op til 30–50% (Tucker & Edmondson, 2003). 
- En stor Gallup-undersøgelse (2020) viste, at ubalanceret opgavefordeling er blandt de tre største årsager til stress på arbejdspladsen. 
- Daglige møder (stand-ups) er dokumenteret til at forkorte feedback-cyklusser med gennemsnitligt 37% og reducere uafklarede opgaver, fordi problemer opdages og adresseres tidligt (Rigby, Sutherland & Takeuchi, 2016). 
