Antes de que llegue el creador, asegúrate de que
✓ La selección final del menú está confirmada
✓ Todos los platos seleccionados están disponibles y preparados
✓ Las cantidades correctas están listas para la sesión
✓ La zona de captura está limpia y accesible
✓ Alguien de tu staff está presente y localizable
✓ El brief está revisado
✓ La dirección y el número de teléfono son correctos y están actualizados
Si no estás listo el día de la sesión
La sesión no puede realizarse si el restaurante está cerrado, la cocina no está operativa, el contacto está ausente o el acceso está bloqueado.
Esto se considera una ausencia del restaurante. Consecuencias:
Project reprogramado
Retrasos operativos