メールテンプレートの文字を装飾できますか？

はい、HTML形式で作成することで、文字を大きくしたり、色を付けることができます。

例：

※メールはマルチパート形式（HTML形式とテキスト形式の両方を含む）で配信されます。
　応募者の受信環境によっては、装飾なしのテキスト形式で表示される場合があります。