Las sub recetas son preparaciones previas que necesitas hacer para la preparación de un artículo, por ejemplo salsa verde para enchiladas, salsa picante para tacos, aderezos para alitas. En las sub recetas se relacionan materias primas que previamente tienes que dar de alta para comenzar a realizarlas. Considera que una sub receta también vas a necesitar porciones especificas y considerar una cantidad de producción.
Sigue los siguientes pasos para comenzar a realizar sub recetas, en este ejemplo trabajaremos con "Salsa verde" para la preparación de un artículo llamado "Enchiladas verdes"
Ve al módulo "MENÚ"
Da clic al apartado "Materias primas"
Da de alta la materia prima que vas a manejar con sub receta
Selecciona "Se puede producir" y "Maneja inventario general" y da clic en guardar
Da clic en los 3 puntos ubicados en la esquina superior derecha
Selecciona "Receta de producción"
Da clic en "Agregar ingrediente" y ve seleccionando las materias primas relacionadas con la receta
Agrega las materias primas considerando que la receta será dada de alta en unidad de 1L, o Kg según sea la unidad que maneje. Por ejemplo: Si tienes la receta para producir 5L de "Salsa verde" realiza la conversión y coloca cuanto es necesario para producir 1L
Da clic en agregar
¡Listo!