Contrôles avant livraison : Avant que les plats n’arrivent dans vos frigos, on teste tout : goût, texture, étiquetage, et même les portions. L’objectif ? Que tout soit conforme à nos standards.

Dégustations et ajustements : À chaque changement de menu, on goûte tous les plats et on vérifie que les recettes sont respectées. On pèse même certains ingrédients comme les protéines ou les légumes pour s’assurer que les grammages sont bons ! Si un souci est repéré (assaisonnement, par exemple), il est corrigé avec notre traiteur et on soumet de nouveau le plat à validation le lendemain.

Pas de compromis : Si un plat ne respecte pas nos critères (goût, texture, portion…), on ne le distribue pas. Parce que chez Foodles, la qualité, c’est non négociable !

Sélection des traiteurs : On travaille uniquement avec des traiteurs agréés par les services de l’État, et on réalise régulièrement des audits qualité pour vérifier que tout est en ordre.

Contrôles en interne : En plus des analyses que nos traiteurs effectuent, on réalise des prélèvements aléatoires dans nos entrepôts, pour analyser nos produits sur le plan microbiologique.

Plan de Maîtrise Sanitaire : Nos équipes opérationnelles (livreurs, préparateurs…) sont formées à l’hygiène et à la qualité, et on les sensibilise régulièrement sur des points clés comme la chaîne du froid ou la vérification des DLC. On a également un système qui surveille les températures de nos frigos, camions et entrepôts.