🍽️Commandes table | @Maitre'D Virtuo

🍽️ Ouvrir une commande table

Depuis le tableau de bord, utilisez le clavier Commande table à gauche pour saisir un numéro de table, puis appuyez sur Entrée. Si un chèque existe déjà pour cette table, vous y accédez directement ; sinon une nouvelle commande est démarrée.

🏷️ Sélection du centre de revenus

Si centres de revenus multiples sont activés, Lors du démarrage d'une nouvelle commande table, la station peut vous inviter à attribuer un centre de revenus. Le centre de revenus détermine les articles disponibles, la tarification appliquée et la catégorisation aux fins de rapports et d'analyses.

Option	Quand l'utiliser
Table	Repas en salle à une table physique.
Livraison	Commande en livraison — peut déclencher des menus ou tarifications différents.

Les options de centre de revenus affichées dépendent de la configuration de votre établissement dans le back-office.

📋 L'écran de commande

Une fois dans une commande, vous voyez l'interface principale de prise de commande.

L'écran comporte quatre zones principales :

Zone	Description
Panneau gauche — Ticket	Affiche les articles du siège en cours, le sous-total courant, les taxes et les totaux par siège/table. Le bouton Commande envoie les articles non envoyés en cuisine ; Payer ouvre l'écran de paiement.
Onglets supérieurs — Groupes de catégories	Onglets horizontaux filtrant la grille de produits par groupes de catégories configurés dans votre back-office (ex. : Boissons, Desserts, Steakhouse). L'onglet Commande à gauche retourne au ticket.
Grille de produits (centre)	Tuiles d'articles à tapoter dans le groupe de catégories sélectionné. Un badge numérique sur un article indique la quantité restante selon le compteur dégressif.
Barre latérale droite — Catégories	Filtre rapide par sous-catégorie dans le groupe sélectionné (ex. : Entrées, Burgers, Desserts).

🪑 Gestion des sièges

Chaque commande démarre avec le Siège 1 pré-sélectionné. Vous pouvez ajouter des sièges et affecter des articles par siège depuis les contrôles en haut du panneau gauche. Utile pour les chèques séparés en fin de repas.

➕ Ajouter des articles

Sélectionnez un onglet Groupe de catégories en haut.
Affinez par sous-catégorie à l'aide de la barre droite si nécessaire.
Tapotez une tuile d'article pour ouvrir sa vue détaillée.
Choisissez les variantes, modificateurs ou suppléments requis.
Confirmez la quantité — l'article est ajouté une fois toutes les sélections obligatoires effectuées.

🔍 Détail d'un article — Variantes et modificateurs

Les articles requérant des choix ouvrent un panneau détail affichant :

Détail article avec variantes et modificateurs

Section	Description
Variantes	Versions distinctes de l'article à des prix différents (ex. : 6 ailes / 12 ailes / 24 ailes). Sélectionnez-en une.
Groupes de modificateurs obligatoires	Groupes avec un minimum de sélection. Les tuiles surlignées = sélections.
Groupes de modificateurs optionnels	Groupes optionnels ou avec maximum « jusqu'à N ». Tapotez pour activer/désactiver.
Quantité	Ajustez la quantité en bas avant confirmation.

Le prix total se met à jour en temps réel lors de vos sélections.

🔥 Envoyer les articles en cuisine

Les nouveaux articles ajoutés portent le badge Nouveau — ils n'ont pas encore été envoyés en cuisine. Appuyez sur Commande (bas du panneau gauche) pour envoyer tous les articles non émis. Une fois envoyés, les articles affichent un point orange de confirmation.

Vous pouvez aussi envoyer des articles individuels depuis l'Écran de statut ou via les Fonctions additionnelles.

Écran de statut

Tapotez l'en-tête de commande (ou utilisez Fonctions additionnelles → Statut) pour ouvrir l'écran de statut, qui affiche tous les sièges et leurs articles côte à côte. Depuis cet écran, vous pouvez envoyer des articles par siège, annuler des articles ou initier un paiement par siège.

⚙️ Fonctions additionnelles

Le bouton Fonctions additionnelles (accessible depuis la barre d'outils de la commande) affiche un modal avec des actions étendues :

Fonction	Description
Envoyer	Envoyer immédiatement tous les articles non émis en cuisine.
Modifier	Modifier les modificateurs ou la quantité d'un article sélectionné.
Ajouter remarque	Joindre une remarque en texte libre à un article sélectionné.
Promotion	Appliquer une promotion ouverte à un article ou à la commande.
Transfert serveur	Réattribuer la commande à un autre employé.
Statut	Ouvrir l'écran de statut.
Transférer	Déplacer des articles ou le chèque entier vers une autre table.
Carte cadeau	Appliquer une carte cadeau comme paiement depuis la commande.
Imprimer	Imprimer le ticket de commande actuel.
Supprimer	Retirer un article sélectionné de la commande.
Prix/Charge	Remplacer le prix d'un article sélectionné.
Table rapide	Passer rapidement à un autre numéro de table.
Numéro table	Modifier le numéro de table de cette commande.
Annuler commande	Annuler et vider la commande entière.
Info client	Associer les coordonnées d'un client (nom, téléphone) à la commande.

🔎 Recherche de produits

Utilisez la barre Rechercher un produit en haut à droite de l'écran de commande pour trouver n'importe quel article par nom dans toutes les catégories. Un clavier virtuel s'affiche pour la saisie.