応募者詳細の面接日欄の【送信済】はどのような場合に表示されますか？

【送信済】は応募者詳細画面の右側「面接」欄にある「完了通知」の項目から

手動で応募者に面接予約完了通知メールを送った際に表示される文言となります。

「メールマーク」クリック＞面接予約完了メール送信

⇒面接予約完了メールが送信されると、「送信済」と表示される仕様です。