Ketodieetti on vähähiilihydraattinen ruokavalio, joka johtaa ketoosiin. Tämä tarkoittaa, että elimistö käyttää rasvaa ensisijaisena energialähteenä hiilihydraattien sijaan. Tämän saavuttamiseksi ruokavaliossa on oltava hyvin vähän hiilihydraatteja ja runsaasti ravintorasvaa sekä kohtuullinen määrä proteiinia. Tämä saattaa tuntua ristiriitaiselta, koska meille on opetettu, että rasva on meille haitallista, mutta keto-ruokavalio on kasvattanut suosiotaan lukuisten terveyshyötyjen vuoksi.

Keto-ruokavalioon kuuluu hiilihydraattien tyhjentäminen ja sen pakottaminen hajottamaan rasvaa energian saamiseksi. Tämä saavutetaan vähentämällä rajusti hiilihydraattien saantia ja lisäämällä rasvan saantia. Näin tekemällä kehosi siirtyy aineenvaihduntatilaan nimeltä ketoosi, jossa se alkaa tuottaa ketoneja käytettäväksi energiana glukoosin sijasta.

Ketoosi on normaali aineenvaihduntaprosessi, jota kehosi tekee työskennelläkseen. Kun se ei saa tarpeeksi hiilihydraatteja ruoasta, jotta solut voisivat polttaa energiaa, se polttaa sen sijaan rasvaa. Osana tätä prosessia se valmistaa ketoneja. Nämä ketonit voivat tarjota energiaa aivoille ja keholle, mikä tekee niistä tehokkaan polttoaineen lähteen.

Kestää muutaman päivän tai viikon ennen kuin tunnet olosi täydelliseksi ketossa. Tänä aikana saatat kokea hiilihydraattivieroitusoireita, kuten päänsärkyä, väsymystä ja ärtyneisyyttä. Tämä johtuu siitä, että kehosi on tottunut käyttämään rasvaa ensisijaisena energialähteenä. Kuitenkin, kun olet sopeutunut rasvaan, huomaat, että et halua enää niin paljon hiilihydraatteja.