Keto dijeta je dijeta s malo ugljikohidrata koja rezultira ketozom. To znači da tijelo kao primarni izvor energije koristi mast umjesto ugljikohidrata. Da bi se to postiglo, prehrana mora biti vrlo niska u ugljikohidratima i bogata prehrambenim mastima, s umjerenom količinom proteina. Ovo se može činiti kontraintuitivnim, jer su nas učili da je masnoća loša za nas, ali keto dijeta postaje sve popularnija zbog svojih brojnih zdravstvenih prednosti.
Kako radi?
Keto dijeta uključuje iscrpljivanje ugljikohidrata iz vašeg tijela i prisiljavanje na razgradnju masti za energiju. To se postiže drastičnim smanjenjem unosa ugljikohidrata i povećanjem unosa masti. Čineći to, vaše tijelo ulazi u metaboličko stanje koje se naziva ketoza, gdje počinje proizvoditi ketone koje koristi kao energiju umjesto glukoze.
Zašto je ketoza važna?
Ketoza je normalan metabolički proces, nešto što vaše tijelo čini kako bi nastavilo raditi. Kada nema dovoljno ugljikohidrata iz hrane koje vaše stanice mogu sagorjeti za energiju, umjesto toga sagorijeva mast. Kao dio ovog procesa stvara ketone. Ovi ketoni mogu osigurati energiju za mozak i tijelo, što ih čini učinkovitim izvorom goriva.
Što očekivati na keto dijeti
Trebat će nekoliko dana ili tjedana da se osjećate apsolutno najbolje na keto. Tijekom tog vremena možete osjetiti simptome odvikavanja od ugljikohidrata, poput glavobolje, umora i razdražljivosti. To je zato što se vaše tijelo prilagođava korištenju masti kao primarnog izvora energije. Međutim, nakon što se prilagodite na masnoće, vidjet ćete da više nećete toliko žudjeti za ugljikohidratima.