Кето-дієта – це дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка призводить до кетозу. Це означає, що організм використовує жир як основне джерело енергії замість вуглеводів. Щоб досягти цього, дієта має бути дуже низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом харчових жирів, з помірною кількістю білків. Це може здатися нелогічним, оскільки нас вчили, що жир шкідливий для нас, але кето-дієта набирає популярності завдяки численним перевагам для здоров’я.
Як це працює?
Кето-дієта передбачає виснаження організму вуглеводів і примушування його розщеплювати жир для отримання енергії. Це досягається різким скороченням споживання вуглеводів і збільшенням споживання жирів. Роблячи це, ваше тіло переходить у метаболічний стан, званий кетозом, коли воно починає виробляти кетони для використання в якості енергії замість глюкози.
Чому кетоз важливий?
Кетоз — це нормальний метаболічний процес, який ваше тіло робить, щоб продовжувати працювати. Коли йому не вистачає вуглеводів з їжі, щоб ваші клітини спалили їх для отримання енергії, він замість цього спалює жир. У рамках цього процесу він виробляє кетони. Ці кетони можуть забезпечити енергією мозок і тіло, що робить їх ефективним джерелом палива.
Чого очікувати від кето-дієти
Знадобиться кілька днів або тижнів, щоб відчути себе найкращим на кето. Протягом цього часу ви можете відчувати симптоми відмови від вуглеводів, такі як головний біль, втома та дратівливість. Це тому, що ваше тіло пристосовується до використання жиру як основного джерела енергії. Однак, як тільки ви адаптуєтеся до жиру, ви побачите, що більше не будете прагнути вуглеводів.