Para bloquear las ventas a un cliente en particular debes ingresar en:
​Ventas> Clientes> seleccionar el cliente, tocar los tres puntos de la derecha y luego clic en Editar.

Una vez dentro de la ficha nos dirigimos a la parte inferior y seleccionamos la opción "Administrar condición financiera del cliente" y luego "Bloquear Todas las Ventas" y por ultimo Guardar.