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¿Qué son los Modificadores?
Ubicación: Menú Configuración > Restaurante > Modificadores
Los Modificadores son las opciones obligatorias que el camarero tiene que elegir al añadir un plato en el TPV de restaurante. Por ejemplo, el punto de la carne (Poco hecho, Al punto, Muy hecho), el sabor de un zumo o el acompañamiento de un segundo.
Cada modificador es una opción. Se puede definir para un producto concreto o para todos los productos que tengan una etiqueta de producto (por ejemplo, Acompañamiento carnes). Una opción puede llevar un suplemento, que se cobra al elegirla.
📌 Nota: los comentarios libres (sin cebolla) y las etiquetas rápidas (celiaco) no se configuran aquí, sino con botones del TPV. Ver v3 - Restaurante: Configuración.
¿Qué problema resuelve?
Comandas completas: ningún plato que necesita una indicación llega a cocina sin ella.
Rapidez: el camarero elige con un toque en lugar de escribir.
Cobro correcto de extras: el suplemento se añade solo al elegir la opción.
Menos mantenimiento: con una etiqueta de producto configuras las mismas opciones para muchos platos a la vez.
Requisitos previos
Módulo Restaurante instalado y un TPV de tipo restaurante (ver v3 - TPV: Listado TPVs).
Productos creados (ver Cómo crear un producto).
Opcional: etiquetas de producto asignadas a los platos, si quieres aplicar las opciones a un grupo de productos.
Opcional: un producto por cada suplemento (por ejemplo, Suplemento boniato) con su precio.
Permiso Gestionar restaurante en el perfil del usuario.
Cómo se configura (paso a paso)
Paso 1 — Opciones para un plato concreto
Ve a Menú Configuración > Restaurante > Modificadores y pulsa Nuevo.
Elige el Producto (por ejemplo, Chuletón).
Escribe el Texto de la opción (por ejemplo, Poco hecho) y su Prioridad (1).
Pulsa Guardar y repite con cada opción (Al punto 2, Muy hecho 3).
Paso 2 — Opciones para un grupo de platos
Asigna la misma etiqueta de producto a todos los platos (por ejemplo, Acompañamiento carnes) desde la ficha de cada producto.
En Modificadores, pulsa Nuevo y elige esa etiqueta en Etiqueta de producto, dejando Producto vacío.
Indica el Texto (por ejemplo, Patatas) y la Prioridad. Guarda y repite con cada opción.
Paso 3 — Añadir un suplemento a una opción (opcional)
Abre la opción (por ejemplo, Boniato) y pulsa Editar.
En Suplemento, elige el producto que se cobrará al elegir esa opción.
Pulsa Guardar.
Detalle de cada campo
Producto
Nombre del campo: Producto. Selección (opcional).
Descripción: plato al que se aplica la opción.
Impacto en el sistema: al añadir ese producto en el TPV de restaurante se pide elegir una de sus opciones.
Comportamiento del sistema: rellena Producto o Etiqueta de producto; si no, la opción no se mostrará en ningún plato.
Ejemplo de uso / qué ocurre: Zumo natural con opciones Naranja, Limón y Kiwi.
Etiqueta de producto
Nombre del campo: Etiqueta de producto. Selección (opcional).
Descripción: grupo de productos al que se aplica la opción.
Impacto en el sistema: todos los productos con esa etiqueta muestran la opción.
Comportamiento del sistema: si añades la etiqueta a un plato nuevo, hereda las opciones automáticamente.
Ejemplo de uso / qué ocurre: etiqueta Acompañamiento carnes en todos los segundos de carne con opciones Patatas y Boniato.
Texto
Nombre del campo: Texto. Texto corto.
Descripción: nombre de la opción que ve el camarero.
Impacto en el sistema: se añade como etiqueta a la línea del plato y aparece en la comanda y en la Cocina Digital.
Comportamiento del sistema: usa textos cortos para que se lean bien en el ticket.
Ejemplo de uso / qué ocurre: Muy hecho aparece debajo de Chuletón en la pantalla de cocina.
Suplemento
Nombre del campo: Suplemento. Selección de producto (opcional).
Descripción: producto que se cobra al elegir la opción.
Impacto en el sistema: se añade a la cuenta de la mesa con el precio del producto suplemento.
Comportamiento del sistema: vacío = la opción no tiene coste.
Ejemplo de uso / qué ocurre: la opción Boniato con suplemento Suplemento boniato (1,50 €) suma 1,50 € a la cuenta.
Prioridad
Nombre del campo: Prioridad. Número.
Descripción: orden en que se muestran las opciones.
Impacto en el sistema: los números más bajos aparecen primero.
Comportamiento del sistema: con la misma prioridad, el orden no está garantizado.
Ejemplo de uso / qué ocurre: Poco hecho (1), Al punto (2), Muy hecho (3).
Descripción
Nombre del campo: Descripción. Texto largo (opcional).
Descripción: nota interna sobre la opción.
Impacto en el sistema: solo informativo.
Comportamiento del sistema: no se imprime en la comanda.
Ejemplo de uso / qué ocurre: “Solo disponible en temporada de verano”.
Cómo se usa en el día a día
Elegir un modificador en el TPV
En el TPV de la mesa, pulsa el plato (por ejemplo, Chuletón).
Se abre una ventana con las opciones. Pulsa la deseada (por ejemplo, Al punto).
El plato se añade al carrito con la opción como etiqueta y, si la tiene, con su suplemento.
Qué ocurre al añadir un plato con modificadores
Elección obligatoria: el plato no se añade hasta elegir una opción.
Etiqueta en la línea: el texto de la opción queda en la línea y se envía a cocina con el plato.
Suplemento: si la opción tiene suplemento, se añade a la cuenta con su precio.
Producto y etiqueta a la vez: si un plato tiene opciones propias y por etiqueta, se muestran todas juntas por prioridad.
Listado y acciones disponibles
En el listado: Nuevo, Filtrar (por producto o etiqueta) y Buscar.
Menú Acciones: Exportar, Importar, Modo edición y Edición masiva.
En el detalle: Editar y Eliminar.
Limitaciones a tener en cuenta
Una opción por plato: en cada adición se elige una única opción de la lista.
Solo TPV de restaurante: la ventana de opciones no aparece en TPVs de tipo tienda.
Suplemento = producto: cada suplemento necesita un producto creado con su precio e impuestos.
Sin texto libre: para comentarios libres usa el botón de etiqueta abierta.
Preguntas frecuentes
Al pulsar el plato no aparece la ventana de opciones.
Revisa que el modificador tenga ese Producto o una Etiqueta de producto que el plato tenga asignada, y que el TPV sea de tipo restaurante.
¿Cuál es la diferencia con las etiquetas abiertas y fijas?
Los modificadores son obligatorios y se piden al añadir el plato. Las etiquetas abiertas y fijas son opcionales y se añaden con botones del TPV después.
El suplemento no se cobra.
Comprueba que la opción tenga informado el campo Suplemento y que ese producto tenga precio.
Buenas prácticas recomendadas
Usa etiquetas de producto cuando varias recetas compartan opciones.
Ordena por prioridad poniendo primero la opción más pedida.
Nombra los suplementos de forma clara (Suplemento boniato) para que se entiendan en la factura.
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