Passer au contenu principal
Toutes les collectionsCCT
CCNT Hôtellerie-restauration – informations complémentaires
CCNT Hôtellerie-restauration – informations complémentaires
Julia avatar
Écrit par Julia
Mis à jour il y a plus de 4 mois

Vous trouverez ci-dessous tous la liste de choix lors de la sélection de la CCT quand l'employeur crée une mission

CCNT

Convention collective nationale de travail pour les hôtels, restaurants et cafés.

Cette CCT s’applique aux établissements proposant des prestations dans les domaines de l’hôtellerie et de la restauration ainsi qu’à leurs travailleurs (y compris les travailleurs occupés à temps partiel et les auxiliaires). Sont réputés établissements d’hôtellerie et de restauration tous les établissements qui, à titre onéreux, hébergent des personnes ou servent des repas ou des boissons en vue de la consommation sur place. Les établissements qui livrent des repas prêts à la consommation sont assimilés aux établissements d’hôtellerie et de restauration. Une activité axée sur un but lucratif ne constitue pas une condition préalable.

Région

Genève

Sélectionnez “Genève” si le talent est amené à travailler dans cette région. Si le talent est amené à travailler à plusieurs endroits, le lieu de résidence de l’entreprise fait foi.

Neuchâtel

Sélectionnez “Neuchâtel” si le talent est amené à travailler dans cette région. Si le talent est amené à travailler à plusieurs endroits, le lieu de résidence de l’entreprise fait foi.

reste de la Suisse (sauf Genève et Neuchâtel)

Sélectionnez “reste de la Suisse” si le talent ne travaillera pas à Genève ni à Neuchâtel. Si le talent est amené à travailler à plusieurs endroits, le lieu de résidence de l’entreprise fait foi.

Catégorie

Les salaires minimaux varient en fonction de la qualification professionnelle des employés domestiques.

Sans apprentissage

Le talent n’a pas suivi de formation en alternance, c’est-à-dire d’apprentissage. Il s’agit d’une formation alliant des aspects généraux, théoriques et pratiques, avec des activités permettant de développer des connaissances et des compétences appliquées en entreprise.

Collaborateurs sans apprentissage mais ayant achevé avec succès une formation Progresso

Les cours Progresso sont une formation continue pour les collaboratrices et collaborateurs de l'hôtellerie/restauration sans formation professionnelle initiale.

Collaborateurs ayant achevé une formation professionnelle initiales de deux ans et disposant d’une attestation fédérale ou d’une formation équivalente

Collaborateurs ayant terminé une formation professionnelle de deux ans et possédant une attestation fédérale ou une qualification équivalente.

La formation professionnelle comprend les brevets et diplômes fédéraux ainsi que le diplôme en école spécialisée (ES) qui permettent de se spécialiser dans un domaine comme la cuisine diététique ou de prendre des responsabilités comme la gestion d'une équipe.

Collaborateurs ayant achevé une formation professionnelle initiale couronnée par un certificat fédéral de capacité ou disposant d’une formation équivalente

Collaborateurs ayant terminé une formation professionnelle initiale débouchant sur un certificat fédéral de capacité (CFC) ou disposant d’une qualification équivalente.

La formation professionnelle comprend les brevets et diplômes fédéraux ainsi que le diplôme en école spécialisée (ES) qui permettent de se spécialiser dans un domaine comme la cuisine diététique ou de prendre des responsabilités comme la gestion d'une équipe.

Collaborateurs ayant achevé une formation professionnelle initiale couronnée par un certificat fédéral de capacité ou disposant d’une formation équivalente et ayant suivi 6 jours de formation continue dans la profession conformément à l’art. 19 de la CCNT

Art. 19 Congé de formation de la CCNT

  1. Tant que le contrat de travail n’est pas résilié, le collaborateur a droit à 3 jours de congé payés par année pour le perfectionnement professionnel, pour autant que les rapports de travail aient duré 6 mois. Il peut faire valoir ce droit avec effet rétroactif sur 3 ans, tant que le contrat de travail n’est pas résilié.

  2. Pour préparer et passer un examen professionnel ou professionnel supérieur, le collaborateur a droit à 6 jours de congé payés supplémentaires.

  3. Des cours de formation et de perfectionnement organisés par les associations contractantes sont reconnus en tant que congé de formation.

  4. La formation et le perfectionnement professionnels ordonnés unilatéralement par l’employeur ne sont pas considérés comme congé de formation.

Collaborateurs ayant réussi un examen professionnel fédéral conformément à l’art. 27, let. a, LFPr

Art. 27 de la loi fédérale sur la formation professionnelle (LFPr)

La formation professionnelle supérieure s’acquiert:

a. par un examen professionnel fédéral ou par un examen professionnel fédéral supérieur;

Les étudiant qui accomplissent un stage faisant partie d’une formation

Les étudiants qui accomplissent un stage faisant partie d’une formation ont droit à un salaire mensuel minimum brut de CHF 2'359.–.

  • s’ils suivent la formation auprès d’une école hôtelière comme partie intégrante d’un cursus reconnu au sens de la loi suisse sur la formation professionnelle,

  • s’ils suivent la formation auprès d’une haute école spécialisée reconnue au niveau cantonal,

  • s’ils suivent la formation auprès d’un institut de formation sis à l’étranger, reconnu par une organisation suisse du monde du travail de la branche et par la Commission de surveillance de la CCNT et avec lequel il a été passé une convention de collaboration valable, o

  • s’ils suivent la formation auprès d’une école hôtelière qui est reconnue par la Commission de surveillance de la CCNT.

-

La “période d’introduction” est une période initiale, souvent fixée par l’employeur, pendant laquelle un nouveau collaborateur s’adapte à son nouvel emploi. Durant cette période, les conditions de travail ou de rémunération peuvent être différentes (par exemple, un salaire réduit). Elle permet à l’employeur d’évaluer l’adéquation du collaborateur avec le poste et d’accompagner son intégration dans l’entreprise.

Période d'introduction

La “période d’introduction” est une période initiale, souvent fixée par l’employeur, pendant laquelle un nouveau collaborateur s’adapte à son nouvel emploi. Durant cette période, les conditions de travail ou de rémunération peuvent être différentes (par exemple, un salaire réduit). Elle permet à l’employeur d’évaluer l’adéquation du collaborateur avec le poste et d’accompagner son intégration dans l’entreprise.

après la période d’introduction

pendant une période d’introduction de maximum 12 mois pour les collaborateurs qui n’ont jamais été engagés auparavant pour une durée d’au-moins 4 mois dans une établissement soumis. Cette réduction de salaire n’est pas admise pour une prise d’emploi auprès du même employeur ou dans la même entreprise si l’interruption entre le nouvel engagement et l’engagement précèdent est moins de 2 ans.

Pendant une période d’introduction de 12 mois maximum, les nouveaux collaborateurs peuvent recevoir une réduction de salaire, à condition qu’ils n’aient pas travaillé dans un établissement soumis pour au moins 4 mois auparavant. Cette réduction n’est pas permise si le collaborateur revient chez le même employeur ou dans la même entreprise après une pause de moins de 2 ans.

pendant une période d’introduction de maximum 3 mois, uniquement possible lors du premier engagement dans un établissement soumis. Cette réduction de salaire n’est pas admise lors d’un réengagement auprès du même employeur ou dans la même entreprise si l’interruption entre le nouvel engagement et l’engagement précèdent est moins de 2 ans.

Une réduction de salaire est possible pendant une période d’introduction de 3 mois maximum, uniquement lors du premier emploi dans un établissement soumis. Cette réduction n’est pas autorisée si le collaborateur est réembauché par le même employeur ou dans la même entreprise après une pause de moins de 2 ans.

Type d'établissement

Etablissement normal

Dès 5 employé·e·s de manière permanente

Etablissement saisonnier

  1. Entreprises saisonnières : elles sont ouvertes seulement à certaines périodes de l’année et ont une ou plusieurs périodes de haute saison.

  2. Entreprises ouvertes toute l’année avec haute saison : elles fonctionnent toute l'année mais connaissent une ou plusieurs périodes de haute saison, d'une durée totale de 3 à 9 mois.

La haute saison se définit ainsi :

  • Le chiffre d’affaires moyen du mois est supérieur au chiffre d’affaires mensuel moyen de toute l’année

  • Pendant ces mois, le chiffre d'affaires moyen doit être au moins 35 % plus élevé que celui des autres mois de l'année.

Petit établissement

Comprend au maximum 4 employé·e·s de manière permanente

En savoir plus :

Avez-vous trouvé la réponse à votre question ?