Les produits alimentaires emballés doivent indiquer une échéance pour leur consommation : la date limite de consommation (DLC) ou la date de durabilité minimale (DDM). Que signifient exactement ces deux acronymes et comment en tenir compte pour composer vos paniers anti-gaspi?

👉 La Date Limite de Consommation ou DLC

La DLC est la Date Limite de Consommation indiquée par la mention «à consommer jusqu’au… » suivie du mois, du jour et éventuellement de l’année. Il s'agit par exemple des viandes 🥩, des poissons, des charcuteries, des plats cuisinés réfrigérés 🍛, des oeufs 🥚, de certains produits laitiers... Les produits soumis à DLC peuvent être mis dans les paniers Phenix au maximum jusqu’à la date indiquée (J0 inclus). En revanche, comme le précise la réglementation, les produits en DLC dépassée sont interdits à la vente et au don.

👉 La Date de Durabilité Minimale ou DDM

La DDM est la Date de Durabilité Minimale. Elle concerne les aliments peu périssables tels que les produits secs, stérilisés, lyophilisés et déshydratés (gâteaux secs, boîtes de conserves), les produits non secs pouvant être conservés très longtemps avant ouverture comme les purées, jus de fruits 🧃, sauces, compotes. Les produits en DDM dépassée sont autorisés à la vente et au don. Ils peuvent donc être mis dans les paniers Phenix sous réserve qu’ils ne soient pas ouverts ou endommagés.

💡 Liens utiles

Quels produits puis-je mettre dans les paniers anti-gaspi Phenix?

DLC et DDM > Site du Ministère de l'économie et des finances

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