Uma dieta cetogénica é uma dieta pobre em hidratos de carbono que resulta em cetose. Isto significa que o corpo está a utilizar a gordura como principal fonte de energia, em vez dos hidratos de carbono. Para o conseguir, a dieta deve ser muito pobre em hidratos de carbono e rica em gorduras alimentares, com uma quantidade moderada de proteínas. Isto pode parecer contra-intuitivo, pois ensinaram-nos que a gordura faz mal, mas a dieta cetogénica tem vindo a ganhar popularidade pelos seus inúmeros benefícios para a saúde.
Como funciona?
A dieta cetogénica envolve esgotar os hidratos de carbono do corpo e forçá-lo a decompor a gordura para obter energia. Isto é conseguido reduzindo drasticamente a ingestão de hidratos de carbono e aumentando a ingestão de gordura. Ao fazê-lo, o seu corpo entra num estado metabólico chamado cetose, onde começa a produzir cetonas para usar como energia em vez de glicose.
Porque é que a cetose é importante?
A cetose é um processo metabólico normal, algo que o seu corpo faz para continuar a funcionar. Quando não há hidratos de carbono suficientes nos alimentos para que as células queimem como energia, queima gordura. Como parte deste processo, produz cetonas. Estas cetonas podem fornecer energia ao cérebro e ao corpo, tornando-as uma fonte eficiente de combustível.
O que esperar de uma dieta Keto
Levará alguns dias ou semanas para se sentir melhor com o ceto. Durante este período, pode sentir sintomas de abstinência de hidratos de carbono, como dores de cabeça, fadiga e irritabilidade. Isto porque o seu corpo está a adaptar-se ao uso da gordura como principal fonte de energia. No entanto, depois de se adaptar à gordura, descobrirá que já não terá tanta vontade de comer hidratos de carbono.