O dietă keto este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care are ca rezultat cetoză. Aceasta înseamnă că organismul folosește grăsimile ca sursă principală de energie în loc de carbohidrați. Pentru a realiza acest lucru, dieta trebuie să fie foarte săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi, cu o cantitate moderată de proteine. Acest lucru poate părea contraintuitiv, deoarece am fost învățați că grăsimea este dăunătoare pentru noi, dar dieta keto a câștigat popularitate pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate.

Dieta keto implică epuizarea organismului de carbohidrați și forțarea acestuia să descompună grăsimile pentru energie. Acest lucru se realizează prin reducerea drastică a aportului de carbohidrați și creșterea aportului de grăsimi. Procedând astfel, corpul tău intră într-o stare metabolică numită cetoză, unde începe să producă cetone pentru a le folosi ca energie în loc de glucoză.

Cetoza este un proces metabolic normal, lucru pe care corpul dumneavoastră îl face pentru a continua să funcționeze. Când nu are suficienți carbohidrați din alimente pentru ca celulele să ardă pentru energie, arde grăsimile. Ca parte a acestui proces, produce cetone. Aceste cetone pot furniza energie pentru creier și corp, făcându-le o sursă eficientă de combustibil.

Va dura câteva zile sau săptămâni pentru a vă simți perfect pe keto. În acest timp, este posibil să aveți simptome de sevraj de carbohidrați, cum ar fi dureri de cap, oboseală și iritabilitate. Acest lucru se datorează faptului că corpul tău se adaptează la utilizarea grăsimilor ca sursă principală de energie. Cu toate acestea, odată ce te-ai adaptat la grăsimi, vei descoperi că nu vei mai avea poftă atât de mult de carbohidrați.