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¿Qué son las Áreas del restaurante?
Ubicación: Menú Configuración > Restaurante > Áreas
Las Áreas del restaurante son las estaciones de trabajo que preparan los productos: por ejemplo Cocina, Barra, Fríos o Pastelería. Cada área se asigna a una o varias subfamilias de productos, de forma que la Cocina Digital puede mostrar a cada estación solo los platos que le corresponden.
📌 Nota: no hay que confundirlas con las Áreas de reservas (Menú Configuración > Reservas > Áreas), que agrupan los recursos reservables como las mesas.
¿Qué problema resuelve?
Pantallas limpias: cada estación ve solo sus platos y no se distrae con productos de otras zonas.
Mejor flujo entre cocina, barra y sala: las bebidas van a barra y los platos a cocina sin intervención del camarero.
Escalable: si tu operativa es sencilla puedes trabajar con una sola área y añadir más cuando lo necesites.
Requisitos previos
Módulo Restaurante instalado.
Cocina Digital activada en Menú Configuración > Restaurante > Configuración (ver v3 - Restaurante: Configuración).
Subfamilias creadas para tus productos de restaurante (ver v3 - Facturación: Subfamilias).
Permiso Gestionar restaurante en el perfil del usuario que vaya a configurarlas.
Cómo se configura (paso a paso)
Paso 1 — Crear las áreas
Ve a Menú Configuración > Restaurante > Áreas.
Pulsa Nuevo e indica el Nombre del área (por ejemplo, Cocina).
Pulsa Guardar. Repite el proceso con cada estación (Barra, Fríos…).
Paso 2 — Asignar cada subfamilia a su área
Ve a Menú Configuración > Facturación > Subfamilias y abre la subfamilia (por ejemplo, Refrescos).
Pulsa Editar y elige el área en el campo Área de restaurante (por ejemplo, Barra).
Pulsa Guardar. Repite con el resto de subfamilias.
📌 Nota: el área se asigna a la subfamilia, no al producto. Todos los productos de una subfamilia van a la misma área.
Detalle de cada campo
Nombre (Área de restaurante)
Nombre del campo: Nombre. Texto (obligatorio).
Descripción: nombre de la estación de trabajo.
Impacto en el sistema: aparece como opción en el filtro Área de la Cocina Digital y en el campo Área de restaurante de las subfamilias.
Comportamiento del sistema: es el único campo del área; toda la lógica depende de las subfamilias que tenga asignadas.
Ejemplo de uso / qué ocurre: creas Barra y la asignas a Refrescos y Cafés. El camarero de barra filtra la Cocina Digital por Barra y solo ve esas bebidas.
Área de restaurante (en la subfamilia)
Nombre del campo: Área de restaurante. Selección (opcional).
Descripción: área que prepara los productos de esa subfamilia.
Impacto en el sistema: los platos de esa subfamilia enviados a cocina quedan asociados al área elegida.
Comportamiento del sistema: si se deja vacío, los productos de la subfamilia no pertenecen a ninguna área concreta.
Ejemplo de uso / qué ocurre: Ensaladas con área Fríos: al enviar una ensalada, aparece en la pantalla filtrada por Fríos.
Cómo se usa en el día a día
Filtrar la Cocina Digital por área
Abre la Cocina Digital en la tablet de la estación.
En los filtros de la parte superior, elige el Área (por ejemplo, Cocina).
Combínalo con los filtros de TPV y de estado si lo necesitas (ver v3 - Restaurante (usuario)).
Qué ocurre al asignar un área
Nuevos envíos: los platos de la subfamilia que se envíen a cocina se muestran en el área asignada.
Impresoras de comandas: las áreas no cambian a qué impresora se imprime; eso se define por subfamilia y TPV en las impresoras de comandas.
Cambio de área: si cambias el área de una subfamilia, los filtros de la Cocina Digital reflejan la nueva área.
Listado y acciones disponibles
En el listado: Nuevo, Filtrar y Buscar.
Menú Acciones: Exportar, Importar, Modo edición y Edición masiva.
En el detalle del área: Editar y Eliminar.
Limitaciones a tener en cuenta
Una subfamilia, un área: no se puede repartir una misma subfamilia entre dos áreas. Si lo necesitas, divide la subfamilia en dos.
Solo para la Cocina Digital: las áreas no afectan a las comandas impresas en papel.
Sin configuración por producto: el área se hereda siempre de la subfamilia.
Preguntas frecuentes
¿Es obligatorio crear áreas?
No. Si tienes una sola cocina puedes trabajar sin áreas o con una única área.
Un plato no aparece en la pantalla de Barra.
Revisa que su subfamilia tenga Barra en el campo Área de restaurante y que el filtro de estados de la pantalla incluya el estado del plato.
¿Las áreas sirven para imprimir en impresoras distintas?
No. Para papel se usan las impresoras de comandas por subfamilia y TPV (ver v3 - Restaurante: Configuración).
Buenas prácticas recomendadas
Usa nombres cortos y reconocibles por el personal (Cocina, Barra, Fríos).
Revisa todas las subfamilias de restaurante tras crear un área nueva.
Deja una tablet por área con su filtro ya aplicado.
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