Pour coller au plus près à votre façon de travailler, Sunday Tipping vous laisse la flexibilité de choisir comment les pourboires laissés par vos clients sont distribués à votre personnel.
Option 1 : Le 100% Direct – La récompense individuelle
Comment ça marche ?
C'est le modèle le plus simple : 100% du pourboire laissé par un client est attribué directement et individuellement au membre du personnel qui a encaissé la table. Si un client à la table 12 laisse 10€, ces 10€ reviennent entièrement au serveur assigné à cette table.
Pour qui ?
Ce système est particulièrement adapté aux établissements où :
Une table est principalement gérée par un seul et même serveur du début à la fin.
Vous souhaitez créer une forte incitation à la performance individuelle.
La transparence et la simplicité sont primordiales : chaque serveur voit le fruit direct de son travail.
Option 2 : Le 100% Pot Commun – L'esprit d'équipe
Comment ça marche ?
Avec cette option, tous les pourboires collectés sur une semaine, du lundi au dimanche, sont réunis dans un "pot commun". Le montant total est ensuite réparti entre tous les membres de l'équipe (en salle, en cuisine, au bar...) selon des règles que vous définissez (par exemple, au prorata des heures travaillées, via un système de points par poste, etc.).
Pour qui ?
Le pot commun est idéal pour les restaurants qui :
Prônent une culture de la collaboration et de l'entraide.
Reconnaissent que chaque membre du personnel, de la cuisine à la salle, joue un rôle essentiel dans la satisfaction du client.
Veulent assurer une distribution plus équitable des gains, lissant les variations dues au hasard (un "mauvais" rang, des clients moins généreux, etc.).
Option 3 : L'Hybride – Le meilleur des deux mondes
Comment ça marche ?
Le modèle hybride combine les deux approches. Pour chaque pourboire, un pourcentage, que vous déterminez, est attribué directement au serveur, tandis que le reste est versé dans le pot commun.
Exemple : Vous fixez une répartition 70/30. Pour un pourboire de 10€, le serveur reçoit 7€ directement, et 3€ sont ajoutés au pot commun qui sera partagé plus tard.
Pour qui ?
Cette solution est la plus flexible et convient parfaitement aux établissements qui souhaitent :
Motiver individuellement leurs serveurs tout en récompensant l'effort collectif de toute l'équipe.
Reconnaître l'implication du personnel de support (cuisine, plonge, etc.) sans démotiver les serveurs en contact direct avec la clientèle.
Créer un système sur-mesure, parfaitement adapté à votre structure.