O que você acha de comer carne, muita carne e ainda melhorar a sua produtividade, clareza mental, a sua libido e a sua pressão arterial? 

Bem, é isso o que os defensores da nova dieta carnívora acreditam, e a base dessa dieta é apenas carne, vísceras, ovos, peixes e queijos curados e nada de vegetais ou alimentos de origem vegetal e também nenhum tipo de suplemento.

É totalmente o oposto da dieta vegana. É uma versão de dieta com alto teor de proteínas e gorduras saturadas e nada de carboidratos, sendo que não existe um protocolo definido de quantidade de proteínas e gorduras a ser ingeridas.

A dieta carnívora é uma versão mais extrema da dieta cetônica e, como o nome sugere, significa comer apenas alimentos de origem animal. 

Você pode comer todo tipo de carne, incluindo carne de vaca, frango, peixe, miúdos – como fígado e rins – e, se estiver se sentindo aventureiro, vísceras e cérebro. Além disso, a carne só pode ser temperada com um pouco de sal e pimenta, não são permitidos outros temperos. E, enquanto algumas variações da dieta carnívora permitem laticínios integrais, os seguidores mais extremos omitem completamente os laticínios. 

Enquanto isso soa (e é) extremo, os defensores da dieta carnívora dizem que consumir apenas carne ajuda com muitas condições de saúde, como fadiga, obesidade e saúde digestiva.

Você pode comer qualquer alimento de origem animal que desejar em qualquer quantidade ou combinação que preferir e beber água como fonte de líquido, seguindo os sinais de fome e de saciedade. Alguns são um pouco mais flexíveis e fazem exceções para café, chá, vinho, destilados e temperos.

A carne é saciante, o gosto é bom, e normalmente não somos tentados a comer carnes demais.
Ao contrário de deliciosas tentações como pizza e sorvete, não nos empolgamos e “acidentalmente” comemos um monte de costelas de forma descontrolada.

Uma dieta carnívora é naturalmente rica em proteínas e gordura e pobre em carboidratos.

Uma combinação que tem sido observada como eficiente para suprimir e controlar o apetite, afetando os principais hormônios da fome, como a leptina e a grelina.

Na dieta carnívora, você só vai comer alimentos de origem animal, sem frutas, sem vegetais, sem açúcares, mas poderá comer todas as carnes que quiser, sejam de origem bovina, suína, caprina, ovinas, de aves e etc. Eliminar todos os vegetais de sua dieta parece extremo, mas não é tão louco quanto parece à primeira vista. A dieta carnívora leva as coisas um passo adiante e desafia até mesmo alguns dos princípios equivocados que acreditamos serem verdadeiros - por exemplo, a fibra como sendo importante para um intestino saudável e função gastrintestinal adequada, ou antioxidantes das plantas como sendo benéficos e imprescindíveis para a nossa saúde..  

Meu conselho sobre a dieta carnívora é o mesmo para qualquer outra mudança na dieta: ouça seu corpo. 

Preste atenção em como você se sente fisicamente, mentalmente, emocionalmente e cognitivamente. Provavelmente haverá um período de adaptação, especialmente se você estiver migrando para uma dieta carnívora de uma dieta padrão ocidental com alto teor de carboidratos.

Apesar da ausência de estudos, os efeitos positivos da dieta dos carnívoros podem ser plausivelmente validados usando a ciência já existente. Com alto teor de proteína e virtualmente zero carboidratos, a dieta carnívora é provavelmente a dieta mais saciante, menos calórica e mais densa que uma pessoa pode comer. Não é de surpreender que os recém-chegados na dieta estejam desfrutando de uma rápida perda de peso e dos benefícios associados.

Recado importante

Se você pensou em adotar a dieta carnívora, mas já tem uma condição médica ou está tomando medicação (para pressão alta ou diabetes tipo 2, especialmente insulina) você deve ser monitorado por um médico. Não ajuste seus medicamentos sem supervisão.

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