Se você quer manter sua alimentação equilibrada, mesmo fora de casa, é muito importante aprender a preparar marmitas saudáveis. 

Elas serão sua base de refeições principais durante a semana para levar ao trabalho, faculdade ou onde quer que você esteja. Foi-se o tempo em que levar marmita era motivo de constrangimento, muito pelo contrário, quem aderiu às famosas quentinhas é visto, hoje, como uma pessoa atenta às novas tendências, engajada com a qualidade de vida e a alimentação saudável.
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Tem coisa mais saborosa do que comer uma salada colorida e fresquinha preparada com seus ingredientes favoritos? Para arrasar na sua salada, vamos dividi-la em camadas para facilitar! 

O tempero para saber aquele sabor especial! Misture azeite de oliva extra-virgem, limão, sal, vinagre balsâmico e o que mais tiver de temperos naturais na sua cozinha para dar um gostinho especial a sua salada. Essa camada é a primeira do seu vidro ou pote, para que os ingredientes fiquem murchos.

Na segunda camada coloque os vegetais como o tomate cereja e as leguminosas como o grão de bico, a lentilha, a quinoa, o feijão branco, o milho e a ervilha, caso consuma esses alimentos. 

Aqui ficam os vegetais que não podem encostar no molho da sua salada, como o pepino, a cenoura, o tomate picado, beterraba, rabanete, cogumelos e palmito. 

Nessa camada vão as folhas, algumas sugestões são a alface, a rúcula, a escarola, o agrião, o repolho, a couve manteiga e a acelga. 

Finalmente, a última camada dessa saladinha maravilhosa! Aqui você pode incluir grãos e sementes como linhaça, chia, nozes, amêndoas lascadas e castanhas. 

A salada sempre deve ser feita a parte, pois as folhas são muito sensíveis e murcham facilmente, essa técnica mantém aquela textura crocante e as propriedades de cada alimento. 

Para que você consiga montar um esquema de alimentação bem gostoso e variado para a sua marmita vamos usar três proteínas (carne, frango e peixe) variando os acompanhamentos e forma de preparo.
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