📍 Où le trouver
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Cliquez sur Coût main-d’œuvre
🗓️ Ce que ce rapport affiche
Ce rapport résume les indicateurs clés liés à votre équipe pour une journée donnée, incluant :
Revenus de ventes vs. coût de main-d’œuvre
Nombre d’employés et de clients
Coût horaire de main-d’œuvre et pourcentage par rapport aux ventes
Nombre total d’annulations et de promotions appliquées
⚙️ Configuration requise
Pour que le rapport fonctionne correctement :
Les employés doivent avoir pointé leur entrée via le POS durant la période analysée.
Chaque employé pertinent doit être ajouté dans la section Employés POS du Back Office :
Allez dans Utilisateurs > Employés POS
Ouvrez le profil de chaque employé
Assurez-vous que le taux horaire est rempli (ex. : 15,60 $)
⚠️ Si un employé est manquant ou n’a aucun taux horaire assigné, son coût de main-d’œuvre ne sera pas comptabilisé dans le rapport.
📊 Détails des champs du rapport
Champ | Description | Détails |
Ventes | Revenu brut des ventes pour la journée | Exclut les promotions, taxes et pourboires |
Clients | Nombre total de clients servis | Basé sur le nombre d’invités dans le POS |
Employés | Nombre d’employés actuellement pointés | Basé sur les entrées actives dans le POS |
Main-d’œuvre (h) | Coût horaire total de main-d’œuvre | Calculé à partir du taux horaire × heures travaillées |
Main-d’œuvre (%) | Pourcentage du coût de main-d’œuvre vs. ventes | (Coût total ÷ Ventes) × 100 |
Annulations | Valeur totale des articles annulés | Aide à repérer les erreurs ou abus |
Promotions | Valeur totale des réductions appliquées | Inclut les promotions actives déclenchées dans le POS |
🔄 À propos des données en cours
Les données en cours affichent les performances en temps réel selon les tables ouvertes (non encore payées).
Elles donnent un aperçu du coût de main-d’œuvre par rapport aux ventes en cours pendant les heures de service.
⚠️ Une fois la table fermée, ses ventes passent dans les totaux finaux.
🧠 Bonnes pratiques
Surveillez le % de coût de main-d’œuvre chaque jour pour rester dans les marges de rentabilité visées.
Vérifiez les annulations et promotions pour repérer les anomalies.
Combinez ce rapport avec le rapport Ventes et revenus pour une analyse complète.
❓FAQ
Q : Quel est un bon pourcentage de coût de main-d’œuvre ?
R : Cela varie selon le type d’établissement, mais la plupart visent entre 25 et 35 %. Votre objectif peut différer.
Q : Pourquoi mes ventes ne correspondent-elles pas au rapport Ventes et revenus ?
R : Ce rapport affiche uniquement les ventes brutes (hors taxes et pourboires).
Q : Comment est calculé le nombre d’employés ?
R : Il s’agit des employés actuellement pointés (sans sortie) dans le POS.
Q : Le coût de main-d’œuvre est-il mis à jour en temps réel ?
R : Oui, la colonne En cours affiche les données actuelles selon les employés en service et les ventes en cours (qui ne sont pas encore payées).